Вино Kunstler, Hochheimer Kirchenstuck Riesling Kabinett, 2021

Белое сухое вино Hochheimer Kirchenstuck Riesling Kabinett изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на глинисто-известковых почвах виноградника Кирхенштюк, который получил свое название из-за расположенной неподалеку церкви. Особенности терруара позволяют получать виноград для изготовления элегантных, выразительных вин с тонкой минеральностью и нотами персика в аромате. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После удаления стеблей и мягкого прессования сусло отстаивается в течение 48 часов, затем следует 6-8-недельная ферментация при низких температурах. Выдерживается вино на осадке в больших дубовых бочках до розлива по бутылкам. Потенциал вина составляет 8-12 лет.