Вино La Carraia, "Le Tre Bifore" Orvieto Classico DOP, 2014

Название серии вин "Le Tre Bifore", переводимое ситальянского языка как "Три двойных окна", получило символичноеотражение в рисунке на этикетках. У названия есть скрытый смысл — каждоевино линейки создается из трех сортов винограда.Orvieto Classico — наиболее известное классическое белое вино из центрального районаИталии, которое в средние века было любимым напитком папства. Белое вино"Le Tre Bifore" Orvieto Classico изготавливают изсмеси винограда сортов Грекетто, Треббьяно и Мальвазия, выращенных навулканических почвах виноградника Poggio Calvelli, расположенного вокрестностях старинного города Орвието на высоте 330 метров над уровнемморя. Возраст лоз немногим превышает 20 лет. Урожай собирают в концесентября-начале октября. Алкогольная ферментация производится в емкостяхиз нержавеющей стали при температуре 12-16°С после 7-часовой холодноймацерации. Для сохранения свежести вкуса и аромата вино в течениенескольких месяцев выдерживается в стальных танках, а затем и вбутылках. Винодельческое предприятие "La Carraia" возникло в 1988 году как результат сотрудничества владельца виноградников Одоардо Джалетти и винодела Риккардо Котарелла.С юных лет жизнь Одоардо Джалетти была связана с виноградниками. В этовремя в Италии виноградарство и виноделие переживали период подъема,применялись новые модели и методы производства. Энергичный илюбознательный молодой человек самостоятельно экспериментировал с цельюсоздания великих вин. Открыв в конце 60-х годов отель и ресторан,Одоардо не отказался от своей юношеской мечты, спустя несколько лет онокончательно решил серьезно заняться виноделием. Решающую роль всоздании винодельни сыграла встреча Джалеттис молодым, но знающим энологом Риккардо Котарелла. В результате ихсовместного многолетнего труда на свет появились великолепные винаOrvieto Classico — "Poggio Calvelli", "Fobiano", "Tizzonero",Sangiovese, "Giro di Vite" и "Le Basque". За прошедшие годы компания"Ла Каррайя" прочно утвердилась на национальном и международном рынкахвина. В хозяйстве, владеющем 200 акрами виноградников, уделяется большоевнимание связи с землей и ее биоритмам. Одоардо Джалетти продолжаетплодотворное сотрудничество с теперь уже известным и уважаемым в Италии идругих странах энологом Риккардо Котарелла. Вместе со своими сыновьямиМауро и Марко он осуществляет контроль над работой на виноградниках ивинодельне, гарантируя высокое качество выпускаемых вин, отражающихглубокую любовь к природе и уважение к человеческому труду. Свежий и выразительный аромат вина раскрывается нотками цветов и цитрусовых. Вино имеет бледно-желтый цвет с золотистым оттенком. Вкус вина насыщенный, фруктовый, с приятной кислотностью и тонами обжаренного миндаля в послевкусии.