Вино La Cave d'Aze, Note Rubis Pinot Noir, Bourgogne AOC, 2021

Note Rubis Pinot Noir, Bourgogne AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках в Бургундии на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 25-30 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей винификацией, которая состоит из мацерации, алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. La Cave d'Aze — винодельческий кооператив, расположенный в регионе Маконне в Бургундии, Франция. Компания была основана в 1927 году группой виноградарей, которые объединились для создания коллективного винодельческого бизнеса. Сегодня La Cave d'Aze славится своими высококачественными винами и считается одним из ведущих кооперативов в регионе. Кооперативная модель La Cave d'Aze позволяет виноделам объединять свои ресурсы и опыт, что приводит к созданию исключительных вин, демонстрирующих уникальный терруар региона Маконе. Работая вместе, виноделы могут делиться своими знаниями, оборудованием и практиками, гарантируя, что каждая бутылка вина отражает страсть и преданность делу всего сообщества. Полученный в 2012 году сертификат ISO 22000 гарантирует качество используемых и получаемых продуктов — от виноградной лозы до бутылки.
La Cave d'Aze — винодельческий кооператив, расположенный в регионе Маконне в Бургундии, Франция. Компания была основана в 1927 году группой виноградарей, которые объединились для создания коллективного винодельческого бизнеса. Сегодня La Cave d'Aze славится своими высококачественными винами и считается одним из ведущих кооперативов в регионе.