Вино La Chapelle de Bages, Pauillac AOC, 2007

La Chapelle de Bages, Pauillac AOC — второе вино хозяйства Chateau Haut-Bages Liberal, созданное из купажа двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Виноградные лозы, возраст которых насчитывает 15 лет, произрастают на глинисто-гравийных почвах. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются традиционной бордоской винификации, которая проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.Вино La Chapelle de Bages можно пить уже сейчас или в течение ближайших 10 лет.Шато О-Баж Либерал имеет составное название: О-Баж означает, что хозяйство располагается на холмах у деревеньки Баж, между Пойяком и Сент-Жюльеном. Либерал — фамилия семейства, основавшего хозяйство в XVIII веке. Эти земли много раз сменяли хозяина, а в первой половине XX века поместье оказалось в запустении. Но когда в 1982 году поместье досталось Жаку Мерло, владельцу Шассе-Сплин, эта сделка оказалась поистине счастливым приобретением. Будучи самым большим имением в устье реки Жиронды, Шато О-Баж Либерал соседствует со знаменитым Шато Латур. Первый винтаж от 1982 года доказал, что вина Шато О-Баж Либерал готовы сравниться с самыми элитными винами региона. Общая площадь виноградника — 28 гектаров, средний возраст лозы — 30 лет. Виноградники на 80% засажены сортом Каберне Совиньон, 17% — Мерло и 3% — Пти Вердо. Главное вино носит название Шато О-Баж Либерал, второе вино — Шапель де Баж. Аромат вина — восхитительная симфония, сотканная из нот спелых красных фруктов, вишни, ежевики, ванили и дуба. У вина глубокий рубиново-красный цвет. Вино демонстрирует роскошный, полный вкус с элегантными фруктово-ягодными тонами, нюансами дуба, специй и подлеска, с превосходно сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.