Вино La Gerla, Rosso di Montalcino DOC, 2023

La Gerla, Rosso di Montalcino DOC — моносортовое красное сухое вино родом из Тосканы. Этот элегантный и изысканный напиток играет глубоким рубиновым цветом, словно он впитал в себя тепло тосканского солнца. Свежая кислотность во вкусе создает идеальный баланс с яркими нотами вишни, малины и ванили. Rosso di Montalcino прекрасно дополнит блюда из мяса или пасту, раскрывая новые грани вкуса. Грозди тщательно собирают вручную и мягко прессуют, чтобы сохранить все природные ароматы и свежесть ягод. Сусло настаивается на кожице при низкой температуре — этот холодный отдых раскрывает тонкие фруктовые нотки и подготавливает вино к ферментации. Брожение проходит при строго контролируемой температуре, а внимательное перемешивание сусла позволяет максимально извлечь богатство танинов и природную глубину сорта. Затем вино выдерживается 10–12 месяцев в больших бочках из славонского дуба, дважды в год переливается, обретая гармоничную структуру, мягкость и округлость. После розлива в бутылки вино отдыхает не менее 2-х месяцев в старинном погребе XIV века, где прохлада и стабильная влажность завершают создание полнотелого, элегантного напитка. 20-летние лозы Санджовезе Гроссо высажены на склонах холмов на высоте 270-320 метров над уровнем моря. Климат в Монтальчино один из самых теплых и сухих в Тоскане, что способствует равномерному созреванию урожая. На виноградниках поддерживается низкая урожайность (50 ц/га), практикуется ручной сбор и сортировка на вибрирующей ленте. Компания La Gerla родилась благодаря страсти Серджио Росси к своей земле в Монтальчино, воспринимавшего виноградники как собственных детей. В 1976 году он приобрел у винодела Бионди Санти хозяйство Colombaio, выпускавшее на тот момент одни из лучших вин Брунелло в области. Имея 11,5 га виноградников и проведя ряд реконструкций, Росси начал изготавливать вина под собственным названием La Gerla. Большое внимание Серджио Росси уделил созданию наиболее гармоничного сочетания вина с пищей. Наверное, именно поэтому его продукция постоянно фигурирует в очерках ресторанных критиков и присутствует в винных картах лучших ресторанов. Серджио Росси скончался в июле 2011 года, но его внимательное отношение к качеству и деталям, благодаря которым вина Ла Джерла приобрели собственный уникальный характер, до сих пор служит ориентиром и является основой философии компании, управление которой взяла на себя его жена Донателла Монфорте. Ее поддерживает команда профессионалов, проработавшая с ее мужем многие годы и приложившая много усилий, чтобы занять достойное место среди виноделов Тосканы. Поэтому в винах можно ощутить не только оттенки ягод и специй, но и тепло души людей, участвовавших в их создании.
Компания La Gerla родилась благодаря страсти Серджио Росси к своей земле в Монтальчино, воспринимавшего виноградники как собственных детей. В 1976 году он приобрел у винодела Бионди Санти хозяйство Colombaio, выпускавшее на тот момент одни из лучших вин Брунелло в области. Имея 11,5 га виноградников и проведя ряд реконструкций, Росси начал изготавливать вина под собственным названием La Gerla. Большое внимание Серджио Росси уделил созданию наиболее гармоничного сочетания вина с пищей. Наверное, именно поэтому его продукция постоянно фигурирует в очерках ресторанных критиков и присутствует в винных картах лучших ресторанов. Серджио Росси скончался в июле 2011 года, но его внимательное отношение к качеству и деталям, благодаря которым вина Ла Джерла приобрели собственный уникальный характер, до сих пор служит ориентиром и является основой философии компании, управление которой взяла на себя его жена Донателла Монфорте. Ее поддерживает команда профессионалов, проработавшая с ее мужем многие годы и приложившая много усилий, чтобы занять достойное место среди виноделов Тосканы. Поэтому в винах можно ощутить не только оттенки ягод и специй, но и тепло души людей, участвовавших в их создании.