Вино La Luna e i Falo, Barbera d'Asti Superiore DOCG, 2013

La Luna e i Falo — это классическое итальянское вино с мягким, бархатистым и сложным вкусом, которое изготавливают из винограда сорта Барбера. Виноградники расположены между городами Nizza Monferrato и Agliano Terme в провинции Асти. Урожай с более 60 гектаров виноградников был специально отобран для вин серии Superbarbera, к которой относится это вино. На виноградниках жестко контролируется урожайность, а благодаря различным почвам и микроклимату в этих двух регионах, вина обладают прекрасным балансом во вкусе и аромате. Ферментация La Luna e i Falo осуществляется при температуре 28-30°С и длится 15 дней. Затем производится быстрая малолактическая ферментация в дубовых бочках (1/3 из которых — новые), в которых впоследствии вино выдерживается в течение 12 месяцев. За это время вино постепенно развивается, становится более сложным, изысканным и элегантным. La Luna e i Falo рекомендуется употребить в течение 6 лет.Хозяйство Terre Da Vino — одно из самых необычных объединений в итальянском Пьемонте, поскольку является кооперативом 14 больших и малых производителей вин. Созданное в 1980 году, сегодня Terre Da Vino занимает около 3900 гектаров земли, на которой выращивают виноград для вин категорий DOC и DOCG. Значимость хозяйства позволяет привлекать к работе крупных специалистов-агрономов и энологов. Так, виноградники Terre Da Vino курируют специалисты сельскохозяйственного отделения Университета Турина и Ассоциация виноделов Пьемонта.