Вино La Magia, Brunello di Montalcino DOCG, 2017

La Magia, Brunello di Montalcino DOCG — это утончённое и очаровательное вино, выражающее мощность и элегантность в одной бутылке. Для создания вина используют сорт Санджовезе, выращенный в центральной юго-восточной части Монтальчино, где почвы представляют собой 20 сантиметров каменистого песка на глинистой подпочве, а лозам виноградников 43 года. Такой терруар в сочетании с почтенным возрастом лозы сообщает вину уникальные характеристики. Сбор урожая проходит в первую неделя сентября, а ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали и больших деревянных бочках. Мацерация занимает 40 дней на кожице. Вино выдерживается 3 года в 500-литровых бочках из французского дуба, треть из которых — новые, 2/3 — бывшие в употреблении. Винтаж 2017 года был разлит в июле 2021 года. В целом было произведено 40000 бутылок. La Magia di Schwarz Fabian — это органическое винодельческое хозяйство в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Оно было основано в 1974 году, когда его первоначальные владельцы посадили свой первый виноградник. В 1979 году владельцы-основатели продали земли Харальду Шварцу и его жене Габриэлле Цайтлер, которые покинули свою родину, чтобы обосноваться в Италии. В том же году был построен оригинальный погреб La Magia. В то время в Монтальчино было около 150 виноградарей, но только 20 из них разливали собственное вино. Семья Шварц ничего не знала о виноделии, но любила Монтальчино как место и видела его лишь частично раскрытый потенциал для Брунелло. Винодельня Ла Маджия расположена на старой мощёной римской дороге, восходящей к эпохе этрусков. Название является производным от magione, тосканского варианта французского maison, поскольку здание изначально было местом отдыха для путников и паломников, посещавших близлежащее аббатство Сант-Антимо. Поместье La Magia занимает в общей сложности 52 га, из которых 15 га отведены под посадки Санджовезе. В 1998 году Шварц приступил к масштабной реконструкции погреба: создал уютные и просторные помещения как для зон предварительной ферментации, так и для зон выдержки, применив архитектурный подход, позволяющий практиковать свое мастерство и навыки максимально естественным образом. К концу восьмидесятых годов была введена устойчивая энергия: сначала с солнечными панелями для нагрева воды, затем — с 2008 года — с фотоэлектрической системой, чтобы сделать погреб полностью самодостаточным в плане энергии. Шварц всегда стремится сочетать максимальное использование передовых технологий с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации для создания продукта высочайшего качества с собственной уникальной идентичностью. В 2011 году Харальд Шварц передал эстафету своему сыну Фабиану, который учился в Istituto Agrario San Michele all'Adige, самом престижном энологическом колледже в Италии. Профессиональная подготовка позволила Фабиану стать движущей силой в La Magia, отвечая за агрономическую и винодельческую политику поместья, а также управляя всей коммерческой и маркетинговой стороной бизнеса.
La Magia di Schwarz Fabian — это органическое винодельческое хозяйство в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Оно было основано в 1974 году, когда его первоначальные владельцы посадили свой первый виноградник. В 1979 году владельцы-основатели продали земли Харальду Шварцу и его жене Габриэлле Цайтлер, которые покинули свою родину, чтобы обосноваться в Италии. В том же году был построен оригинальный погреб La Magia. В то время в Монтальчино было около 150 виноградарей, но только 20 из них разливали собственное вино. Семья Шварц ничего не знала о виноделии, но любила Монтальчино как место и видела его лишь частично раскрытый потенциал для Брунелло.