Вино La Magia, Brunello di Montalcino DOCG, 2018

La Magia, Brunello di Montalcino DOCG, 2018 — красное сухое вино из Тосканы, которое создается из одного-единственного сорта — Санджовезе. Виноград выращивается на виноградниках, расположенных высоко над уровнем моря — на 400–450 метрах, на юго-восточном склоне холма Монтальчино. Это место считается одним из самых благоприятных в зоне DOCG. Почвы здесь необычные: под тонким слоем песка скрывается плотная глина — такой контраст дает лозам все необходимое для развития глубоких корней и насыщенного вкуса. Возраст лоз внушительный — в среднем около 44 лет. Вино производится с соблюдением органически принципов. Урожай собирают исключительно вручную, ферментация проходит в больших дубовых бочках и стальных чанах. Мацерация длится до 40 дней, чтобы вино раскрыло максимум выразительности. Затем его выдерживают три года во французском дубе — бочки по 500 литров, треть из них новые, а 2/3 — уже бывшие в использовании. После этого вино отдыхает в бутылке еще полгода, прежде чем отправиться в продажу. Что касается года урожая — 2018-й оказался довольно удачным для Монтальчино. Весна была прохладной и сырой, но лето пришло ровное, теплое и сухое. В результате виноград вызрел без спешки, сохранив и свежесть, и ароматическую сложность. Вина из этого года получились изящными, с яркой кислотностью, тонкой структурой и отличным потенциалом для выдержки. La Magia di Schwarz Fabian — это органическое винодельческое хозяйство в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Оно было основано в 1974 году, когда его первоначальные владельцы посадили свой первый виноградник. В 1979 году владельцы-основатели продали земли Харальду Шварцу и его жене Габриэлле Цайтлер, которые покинули свою родину, чтобы обосноваться в Италии. В том же году был построен оригинальный погреб La Magia. В то время в Монтальчино было около 150 виноградарей, но только 20 из них разливали собственное вино. Семья Шварц ничего не знала о виноделии, но любила Монтальчино как место и видела его лишь частично раскрытый потенциал для Брунелло. Винодельня Ла Маджия расположена на старой мощёной римской дороге, восходящей к эпохе этрусков. Название является производным от magione, тосканского варианта французского maison, поскольку здание изначально было местом отдыха для путников и паломников, посещавших близлежащее аббатство Сант-Антимо. Поместье La Magia занимает в общей сложности 52 га, из которых 15 га отведены под посадки Санджовезе. В 1998 году Шварц приступил к масштабной реконструкции погреба: создал уютные и просторные помещения как для зон предварительной ферментации, так и для зон выдержки, применив архитектурный подход, позволяющий практиковать свое мастерство и навыки максимально естественным образом. К концу восьмидесятых годов была введена устойчивая энергия: сначала с солнечными панелями для нагрева воды, затем — с 2008 года — с фотоэлектрической системой, чтобы сделать погреб полностью самодостаточным в плане энергии. Шварц всегда стремится сочетать максимальное использование передовых технологий с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации для создания продукта высочайшего качества с собственной уникальной идентичностью. В 2011 году Харальд Шварц передал эстафету своему сыну Фабиану, который учился в Istituto Agrario San Michele all'Adige, самом престижном энологическом колледже в Италии. Профессиональная подготовка позволила Фабиану стать движущей силой в La Magia, отвечая за агрономическую и винодельческую политику поместья, а также управляя всей коммерческой и маркетинговой стороной бизнеса.
La Magia di Schwarz Fabian — это органическое винодельческое хозяйство в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Оно было основано в 1974 году, когда его первоначальные владельцы посадили свой первый виноградник. В 1979 году владельцы-основатели продали земли Харальду Шварцу и его жене Габриэлле Цайтлер, которые покинули свою родину, чтобы обосноваться в Италии. В том же году был построен оригинальный погреб La Magia. В то время в Монтальчино было около 150 виноградарей, но только 20 из них разливали собственное вино. Семья Шварц ничего не знала о виноделии, но любила Монтальчино как место и видела его лишь частично раскрытый потенциал для Брунелло.