Вино La Manufacture, Chablis Premier Cru Beauroy AOP

Элегантное белое вино La Manufacture, Chablis Premier Cru Beauroy производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Виноград выращивают на участке Боруа, который имеет статус Премье Крю. Местные почвы богаты залежами известняка, сформированными миллионы лет назад. Благодаря расположению посадок на южных и юго-восточных склонах холмов, прохладный континентальный климат компенсируется обилием солнечного света. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в дубовых бочках и длится 15 дней, после чего 35% вина проходит малолактическую ферментацию в бочках в течение 5 недель. 40% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным. Основатели компании La Manufacture — любители La Belle Ouvrage, традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. La Manufacture стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с Ля Мануфактур ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель Ля Мануфактур — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.
Основатели компании La Manufacture — любители La Belle Ouvrage, традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. La Manufacture стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с Ля Мануфактур ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель Ля Мануфактур — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.