Вино "La Patache", Medoc AOC, 2008

"La Patache" — это насыщенное красное сухое бордосское вино, созданное из сортов винограда Каберне Совиньон (85%) и Мерло (15%). Виноградники располагаются на просторах региона Медок. Процесс ферментации каждого сорта происходит раздельно, протекая в чанах из нержавеющей стали при контролируемом температурном режиме. Выдерживается вино в дубовых бочках. Смешивание сортов и розлив в бутылки происходят через 12 месяцев после сбора урожая. Весь процесс винификации происходит под чутким руководством Оливье Семпе — технического директора Домена Лапалу. Ежегодный объем производства "Ля Паташ" — 100 000 бутылок вина.Винодельней Chateau Patache d’Aux с 1964 года владеет семья Лапалу. Шато располагается в коммуне Бегадан, в престижнейшей верхней части региона Медок. Общая площадь виноградников составляет 43 га, средний возраст лоз — 35 лет.