Вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne Pouilly-Fuisse Blanc AOC, 2016

Белое сухое вино Labaume Aine & Fils, Pouilly-Fuisse Blanc AOC производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках региона Пюйи-Фюссе, родине лучших белых вин района Маконе на юге Бургундии. В настоящее время зона охватывает около 800 гектаров виноградников на склонах холмов с глинистыми почвами, богатыми известняком, с гранитной подпочвой. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным для белых вин способом со строгим контролем температуры. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 8-10 месяцев. Легкое и гармоничное вино Лябом Эне и Фис, Бургонь Пюйи-Фюссе Блан отлично сочетается со всевозможными рыбными блюдами, белым мясом, морепродуктами и свежими козьими сырами. 2016 год в Бургундии был очень сложным сначала из-за сильных зимних морозов, а затем из-за влажной весны, которая спровоцировала быстрое распространение плесени. Плесень уничтожила большую часть будущего урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября оживили виноградные лозы, дав необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии.
Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии.