Вино Laforet Bourgogne Chardonnay AOC, 2014

Белое французское вино Laforet производят из винограда Шардоне, который собирают в нескольких зонах Бургундии. Виноград апелласьона Маконэ придает вину нотки фруктов и цветов, виноград Кот де Бон — прекрасную структуру, а Шардоне из Шабли делает вино свежим и минеральным. Почвы виноградников в основном состоят из глины и известняка, плотность посадки составляет 10000 лоз/га, подрезание лоз производится по методу Гюйо. Урожайность небольшая — 61 гл/га, что позволяет извлечь все возможные свойства терруара. Виноград приобретают у постоянных поставщиков. Урожай собирают вручную и подвергают мягкому прессованию, а затем в течение 7-8 месяцев ферментируют в емкостях, сделанных из нержавеющей стали. Выдерживают вино 8 месяцев в нейтральных емкостях, а также в 1-2 летних бочках из дуба. Таким образом получают вино без насыщенных древесных тонов, но более богатое во вкусе. Вино имеет 3-летний потенциал хранения.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin былоосновано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейноепредприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошломножество этапов развития и становления. Основной вклад в развитиекомпании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширялвладения, покупая виноградники в тех регионах, гдедействительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегдавкладывались большие средства, но гордостью винодельческого домаостается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайностьспециально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевыхмоментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, являетсяисключительно биодинамические, а также биологические принципы обработкивиноградников, исключая использование всевозможных пестицидов ихимических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 гавиноградников и считаются крупнейшими врегионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными,деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркиекраски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистотавкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие. Интригующий аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов. Вино элегантного светло-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами. Вкус вина мягкий, свежий, гармоничный, с нотками грейпфрута, минералов и цветов акации, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.