Вино Lammidia, Rosso Carbo, 2021

Rosso Carbo, 2018 — невероятно питкое, вкусное, сочное органическое красное вино с обильными фруктово-ягодными оттенками и легкой натуральной газацией. Это Монтепульчано, которого никак не ожидаешь! При изготовлении вина виноград целыми гроздьями помещается в цементные чаны, где в течение двух-трех недель производится углеродная мацерация. После выдержки Россо Карбо созревает в цементных чанах и разливается в бутылки без добавления диоксида серы и без фильтрации. Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали Lammidia и чей девиз гласит: 100% uva e basta (100% виноград и баста). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки земля-лоза-виноград-вино, чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства Ламмидия получилось от слова La 'mmidia, что на диалекте Абруццо обозначает сглаз. Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят волшебный отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а сглаз стал именем хозяйства.
Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани. Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали Lammidia и чей девиз гласит: 100% uva e basta (100% виноград и баста). Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки земля-лоза-виноград-вино, чтобы не нарушить естественную эволюцию природы. Название хозяйства Ламмидия получилось от слова La 'mmidia, что на диалекте Абруццо обозначает сглаз. Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят волшебный отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний. Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год, а сглаз стал именем хозяйства.