Вино Lapo Berti, Dogliani DOP, 2022

Lapo Berti, Dogliani, 2022 — великолепное красное вино, идеально объединяющее природную насыщенность винограда сорта Дольчетто с энергией винтажа. Виноград выращивается органическим способом на высоте 320 метров над уровнем моря, урожайность низкая, а лозы имеют возраст от 20 до 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней, измельчается и проходит спонтанную ферментацию без контроля температуры в открытых бочках. После мацерации на кожице с регулярным ручным погружением шапки в течение трех недель сусло переносят в стальные емкости для яблочно-молочного брожения при контролируемой температуре и выдержки на протяжении 12 месяцев. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и осветления и дополнительно созревает еще 2 месяца, прежде чем поступить в продажу. Оно может без проблем храниться в течение нескольких лет. Lapo Berti — один из самых известных виноделов в Бароло. Лапо Берти движим непоколебимой страстью к вину, которая вспыхнула у него в 20-летнем возрасте. Его опыт виноделия формировался от Тосканы до Пьемонта, где привязанность к Неббиоло расцвела во время его работы у Энцо Больетти. По пути Лапо учился у таких известных виноделов, как Роберто Воэрцо в Бароло, Николя Потель и Мишель Пикар в Бургундии, Кэмерон в Орегоне и Стивен Паннелл в долине Макларен. После многих лет исследований Лапо Берти решил обосноваться в Пьемонте, где в 2012 году запустил свой одноименный винный проект. Сегодня он арендует первоклассные виноградники с Неббиоло в Ла Морра, тщательно ухаживая за своими лозами с винодельческой этикой, характеризующейся точностью и уважением к природе. Земледелие ведется строго органически, что подчеркивает важность здоровых почв, на которых обитают разнообразные растения, насекомые и микроорганизмы, способствующие формированию экологически сбалансированной среды для виноградников. Используя традиционные методы, Лапо выбирает местные дрожжи и избегает фильтрации, минимизируя использование сульфитов, чтобы сохранить чистоту своих вин.
Lapo Berti — один из самых известных виноделов в Бароло. Лапо Берти движим непоколебимой страстью к вину, которая вспыхнула у него в 20-летнем возрасте. Его опыт виноделия формировался от Тосканы до Пьемонта, где привязанность к Неббиоло расцвела во время его работы у Энцо Больетти. По пути Лапо учился у таких известных виноделов, как Роберто Воэрцо в Бароло, Николя Потель и Мишель Пикар в Бургундии, Кэмерон в Орегоне и Стивен Паннелл в долине Макларен. После многих лет исследований Лапо Берти решил обосноваться в Пьемонте, где в 2012 году запустил свой одноименный винный проект. Сегодня он арендует первоклассные виноградники с Неббиоло в Ла Морра, тщательно ухаживая за своими лозами с винодельческой этикой, характеризующейся точностью и уважением к природе. Земледелие ведется строго органически, что подчеркивает важность здоровых почв, на которых обитают разнообразные растения, насекомые и микроорганизмы, способствующие формированию экологически сбалансированной среды для виноградников. Используя традиционные методы, Лапо выбирает местные дрожжи и избегает фильтрации, минимизируя использование сульфитов, чтобы сохранить чистоту своих вин.