Вино Laurent Perrachon & Fils, Saint Amour AOC Cuvee des Amoureux, 2022

Laurent Perrachon & Fils, Saint Amour Cuvee des Amoureux — сочное, свежее красное вино с интригующими нотками красных фруктов и специй во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, выращенного в апелласьоне Сант Амур на участке с гранитно-суглинистой почвой. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Урожай собирается вручную. От 10 до 25% урожая отделяется от гребней, остальной винифицируется целыми гроздьями. Ферментация в традиционных стальных чанах длится от 9 до 13 дней, ежедневно производится перекачка сусла. Выдержка в течение 6 месяцев проходит в бетонных чанах и/или дубовых фудрах. Потенциал хранения вина составляет 4 года. Domaine Laurent Perrachon & Fils — семейное поместье, которым управляет пятое (Мартин и Лоран) и шестое (Максим и Адриан) поколение семьи Перрашон, работающей в поместье Ла Боттьер с 1877 года. Самые ранние упоминания о семье в винодельческой отрасли датируются 1601 годом. Молодое поколение виноделов продолжает дело своих предков, производя вина традиционным способом. Семья Перрашон сначала приобрела поместье Ла Ботьер в Жюльенасе в 1877 году. Затем появился Domaine des Perelles на территории Романеш-Торан, у подножия холмов Мулян-а-Ван. Domaine des Mouilles, который сейчас является сердцем компании и пользуетсяся преимуществами лучшей экспозиции и лучших почв апелласьона Жюльенас, был приобретен в 1989 году. Недавно к владениям винодельни добавились более мелкие участки в Шенасе, Флёри и Сент-Амуре. Благодаря обширным виноградникам расположенным в шести апелласьонах Бургундии, Домен Лоран Перрашон & Фис является независимым виноделом в Божоле с самым полным списком Крю. Кроме того, винодельня закупает виноград у партнеров в других наиболее значимых регионах Бургундии и создает из него вина под брендом Famille Perrachon. В ближайших планах винодельни — реструктуризация поместья. Также, в течение 15 лет она хочет отказаться от всех химических продуктов на своих почвах. Вина Домена Лоран Перрашон & Фис экспортируются в Европу и Северную Америку. Клиенты по всему миру, частные ценители или шеф-повара любят их за их надежное год за годом, традиционное качество. Вина Домена регулярно получают признание известных винных обозревателей.
Domaine Laurent Perrachon & Fils — семейное поместье, которым управляет пятое (Мартин и Лоран) и шестое (Максим и Адриан) поколение семьи Перрашон, работающей в поместье Ла Боттьер с 1877 года. Самые ранние упоминания о семье в винодельческой отрасли датируются 1601 годом. Молодое поколение виноделов продолжает дело своих предков, производя вина традиционным способом. Семья Перрашон сначала приобрела поместье Ла Ботьер в Жюльенасе в 1877 году. Затем появился Domaine des Perelles на территории Романеш-Торан, у подножия холмов Мулян-а-Ван. Domaine des Mouilles, который сейчас является сердцем компании и пользуетсяся преимуществами лучшей экспозиции и лучших почв апелласьона Жюльенас, был приобретен в 1989 году. Недавно к владениям винодельни добавились более мелкие участки в Шенасе, Флёри и Сент-Амуре. Благодаря обширным виноградникам расположенным в шести апелласьонах Бургундии, Домен Лоран Перрашон & Фис является независимым виноделом в Божоле с самым полным списком Крю. Кроме того, винодельня закупает виноград у партнеров в других наиболее значимых регионах Бургундии и создает из него вина под брендом Famille Perrachon. В ближайших планах винодельни — реструктуризация поместья. Также, в течение 15 лет она хочет отказаться от всех химических продуктов на своих почвах. Вина Домена Лоран Перрашон & Фис экспортируются в Европу и Северную Америку. Клиенты по всему миру, частные ценители или шеф-повара любят их за их надежное год за годом, традиционное качество. Вина Домена регулярно получают признание известных винных обозревателей.