Вино Le Crocine, Toscana IGT, 2021

Le Crocine — уникальное вино одноименного хозяйства, являющееся искренним выражением купажа, в котором сочетаются сортовые ноты винограда бордоского происхождения (Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон) и характеристики территории его происхождения — тосканского терруара. Вино обладает глубоким красно-рубиновым цветом, привлекательным обонятельным профилем, характеризующимся фруктовыми нотами, и изысканным, но очень надежным и стойким вкусом с тонкими средиземноморскими нюансами. При создании Ле Крочине важную роль уделяют сбору и отбору винограда, считая это основополагающим процессом, включающим первую обработку. Ферментация и мацерация проводятся при строго определенной температуре, этот этап длится долго (около 2-3-х месяцев) и проходит под постоянным контролем винодела, чтобы избежать избыточной экстракции. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается около года в использованных ранее бочках из французского дуба. Среди холмов Болгери, на побережье Тосканы расположилась небольшая, но самобытная винодельня Le Crocine. Несмотря на молодость, она быстро завоевала серьезную репутацию среди ценителей изысканных вин из бордоского винограда, но с терруарным акцентом и итальянской душой. Хозяйство было основано в 2012 году Никколо Марцики Ленци, потомком знаменитой семьи Антинори. Он хорошо известен в винном мире, так как является племянником Лодовико Антинори и современным лицом знаковой винодельни Tenuta di Biserno. Под руководством Никколо поместье Бизерно не просто сохранило видение своих основателей, но и продвинулось вперёд. Обладая острым взглядом на инновации и глубоким уважением к традициям, Никколо сочетает устойчивое развитие с изысканностью, а наследие — со смелой эволюцией. Это относится не только к работе в Тенута ди Бизерно, но и к работе в Ле Крочине. Создавая Ле Крочине вместе со своей женой Джой Грин, сестрой-близнецом актрисы Евы Грин, Никколо Марцики Ленци решил продолжить многовековое наследие тосканского виноделия, но в небольших масштабах, аутентично и лично. Поэтому Ле Крочине, скорее, не коммерческий проект, а душевная потребность, основанная на глубокой приверженности точности, элегантности и выражению терруара. Философия винодельни заключается в минимизации вмешательства в процесс виноделия, что позволяет максимально раскрыть особенности каждого сорта, выращенного в Тоскане. А в основе производимых вин лежат два элемента — свежесть и уникальный характер.
Среди холмов Болгери, на побережье Тосканы расположилась небольшая, но самобытная винодельня Le Crocine. Несмотря на молодость, она быстро завоевала серьезную репутацию среди ценителей изысканных вин из бордоского винограда, но с терруарным акцентом и итальянской душой. Хозяйство было основано в 2012 году Никколо Марцики Ленци, потомком знаменитой семьи Антинори. Он хорошо известен в винном мире, так как является племянником Лодовико Антинори и современным лицом знаковой винодельни Tenuta di Biserno. Под руководством Никколо поместье Бизерно не просто сохранило видение своих основателей, но и продвинулось вперёд. Обладая острым взглядом на инновации и глубоким уважением к традициям, Никколо сочетает устойчивое развитие с изысканностью, а наследие — со смелой эволюцией. Это относится не только к работе в Тенута ди Бизерно, но и к работе в Ле Крочине. Создавая Ле Крочине вместе со своей женой Джой Грин, сестрой-близнецом актрисы Евы Грин, Никколо Марцики Ленци решил продолжить многовековое наследие тосканского виноделия, но в небольших масштабах, аутентично и лично. Поэтому Ле Крочине, скорее, не коммерческий проект, а душевная потребность, основанная на глубокой приверженности точности, элегантности и выражению терруара. Философия винодельни заключается в минимизации вмешательства в процесс виноделия, что позволяет максимально раскрыть особенности каждого сорта, выращенного в Тоскане. А в основе производимых вин лежат два элемента — свежесть и уникальный характер.