Вино Le Fraghe, Bardolino DOP

Le Fraghe, Bardolino DOP — органическое красное сухое вино из винограда сортов Корвина и Рондинелла, который выращивается на виноградниках компании в коммунах Аффи и Кавайон-Веронезе. Средний возраст виноградных лоз достигает 12 лет. Виноградники расположены на высоте 190 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Собранный в момент оптимальной спелости виноград винифицируется отдельно. Мацерация и спонтанная ферментация длятся 7-8 дней. Каждое утро проводится делестаж. Это гравитационный способ, когда вино просто сливают, немного помешивая сверху, а оставшийся сверху виноград отправляют на пресс. По завершении яблочно-молочной ферментации вино переливают в резервуары из нержавеющей стали, в которых оно выдерживается до весны, после чего разливается по бутылкам. Вино отлично дополнит легкие блюда из нежного красного мяса, а также молодые сыры. Le Fraghe — небольшая винодельня в Кавайон-Веронезе, в центре производственной зоны Бардолино. Винодельня принадлежит Матильде Поджи, свой первый урожай она собрала в 1984 году. Еще будучи маленьким ребенком, Матильда внимательно слушала разговоры о виноградных лозах и вине, сразу после школы каждый октябрь она отправлялась на виноградник, чтобы помочь со сбором урожая. Постепенно в девушке росло желание стать частью этого мира, внести свой вклад, научиться прислушиваться к виноградным лозам и земле, делать собственные вина. Все, что Матильда делает на винограднике, направлено на сохранение тех уникальных и буквально несравненных качеств терруара, которые затем находят отображение в ее винах. Сегодня Le Fraghe принадлежат чуть больше 11 га виноградников, которые возделываются исключительно органическими методами.
Le Fraghe — небольшая винодельня в Кавайон-Веронезе, в центре производственной зоны Бардолино. Винодельня принадлежит Матильде Поджи, свой первый урожай она собрала в 1984 году. Еще будучи маленьким ребенком, Матильда внимательно слушала разговоры о виноградных лозах и вине, сразу после школы каждый октябрь она отправлялась на виноградник, чтобы помочь со сбором урожая. Постепенно в девушке росло желание стать частью этого мира, внести свой вклад, научиться прислушиваться к виноградным лозам и земле, делать собственные вина. Все, что Матильда делает на винограднике, направлено на сохранение тех уникальных и буквально несравненных качеств терруара, которые затем находят отображение в ее винах. Сегодня Le Fraghe принадлежат чуть больше 11 га виноградников, которые возделываются исключительно органическими методами.