Вино Le Vigne di Zamo, Ronco delle Acacie, Friuli Colli Orientali DOC, 2020

Ronco delle Acacie — полнотелое, шелковистое, с впечатляющей структурой белое вино, являющееся истинным выражением терруара своего происхождения. Для изготовления вина используют отобранный виноград сорта Шардоне, выращиваемый на восточных холмах Фриули. Местный континентальный климат, а также специфические почвы из горной породы Флиш (или Понка на диалекте Фриулано), богатой минералами, в совокупности способствуют получению высококачественных вин с уникально богатым вкусом. Урожай собирается вручную, как правило, в первую неделю сентября. Самые спелые грозди тщательно отбираются непосредственно на самом винограднике. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию целыми гроздями, в производстве используется только виноградный сок первого отжима (50% от общего объема). Далее полученный сок отстаивается на протяжении ночи. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, а завершается в 300-гектолитровых бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. 50% вина проходит яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 10 месяцев в деревянных бочках. Далее вино бутилируется и отдыхает 2 года в подвалах винодельни перед поступлением в продажу. Ронко делле Акачие может оставаться свежим на протяжении многих лет, раскрывая свои лучшие стороны. В целом, потенциал вина составляет более 5 лет. Семья Zamo долгое время имела к вину весьма опосредованное отношение — Луиджи Замо всего лишь содержал небольшой винный кабачок. Однако в 1978 году его сын Туллио приобрел 5 гектаров земли на склоне горы Бернарда, в одном из ведущих регионов итальянского виноделия — Фриули. Так началась история винодельческого хозяйства Le vigne di Zamo. За 10 лет Туллио Замо не только удачно увеличил размер своих виноградников, но и выпустил несколько вин (Abbazia di Rosazzo, Ronco dei Roseti), завоевавших высокие награды и ошеломительную популярность в Италии. К началу нового тысячелетия семья Замо владела 35 гектарами отличных виноградников, новыми погребами, современной винодельней и рестораном.  Сегодня хозяйство Ле Винье ди Замо имеет около 55 гектаров виноградников на территории Rocca Bernardo, Buttrio и Rosazzo. Хозяйство выпускает широкий ассортимент вин, основанный как на автохтонных, так и на европейских сортах. Красные вина от Le vigne di Zamo отличаются ярким фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, а белые вина обладают бесподобной свежестью и чистотой.
Семья Zamo долгое время имела к вину весьма опосредованное отношение — Луиджи Замо всего лишь содержал небольшой винный кабачок. Однако в 1978 году его сын Туллио приобрел 5 гектаров земли на склоне горы Бернарда, в одном из ведущих регионов итальянского виноделия — Фриули. Так началась история винодельческого хозяйства Le vigne di Zamo. За 10 лет Туллио Замо не только удачно увеличил размер своих виноградников, но и выпустил несколько вин (Abbazia di Rosazzo, Ronco dei Roseti), завоевавших высокие награды и ошеломительную популярность в Италии. К началу нового тысячелетия семья Замо владела 35 гектарами отличных виноградников, новыми погребами, современной винодельней и рестораном. Сегодня хозяйство Ле Винье ди Замо имеет около 55 гектаров виноградников на территории Rocca Bernardo, Buttrio и Rosazzo. Хозяйство выпускает широкий ассортимент вин, основанный как на автохтонных, так и на европейских сортах. Красные вина от Le vigne di Zamo отличаются ярким фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, а белые вина обладают бесподобной свежестью и чистотой.