Вино Legaris Roble, Ribera del Duero DO, 2023

Legaris Roble — красное вино из Тинто Фино, рожденное в сердце Риберы-дель-Дуэро. Лозы здесь растут на аллювиальных и гравийных почвах, среди природного ландшафта, где виноградники соседствуют с дикой растительностью, а химия практически не применяется. Этот щадящий подход позволяет сохранить чистоту земли и особый характер винограда. Сбор ягод проводят, когда они достигают фенольной зрелости — момент выбирают не только по анализам, но и по вкусу самих ягод. После ручной сортировки грозди избавляют от стеблей, и почти целые ягоды отправляются на 48-часовую холодную мацерацию. Именно она придает вину живую сочность и выраженный аромат свежих фруктов. Затем при контролируемой температуре 24 °C протекает брожение, оно сохраняет сортовые тона вишни и сливы, дополняя их легкой пряностью. После мягкой яблочно-молочной ферментации вино отправляют в бочки из американского дуба всего на три месяца: этого достаточно, чтобы добавить штрихи ванили, какао и сладких специй, не заглушая характер Тинто Фино. Результат — молодое вино с искренним, ярким вкусом: здесь ощущается солнце Риберы, свежесть ягод и легкий дубовый акцент, обещающий дальнейшее развитие в бутылке. Это вино создано для того, чтобы вечер обрел уют и вкус — будь то простая трапеза с мясом на гриле или разговор за бокалом с теплой закуской. Винодельня Legaris была основана в 1999 году компанией Codorniu. Ультрасовременное здание, спроектированное архитектором Доминго Триайа, состоит из 4-х двухуровневых блоков в форме креста. Оно идеально вписывается в окружающий ландшафт. Легарис принадлежат около 100 гектаров виноградников, которые находятся в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. В производстве вина используется лучший виноград. Кропотливая работа виноделов на всех этапах производства позволяет создать вина поистине уникального характера, вкус которых отображает все особенности терруара. Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации (шампенуа) в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены Национальным памятником исторического и художественного значения.
Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации (шампенуа) в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены Национальным памятником исторического и художественного значения.