Вино Lenotti, Valpolicella DOC Classico, 2017

Lenotti, Valpolicella Classico — насыщенное, ароматное сухое вино, созданное компанией Ленотти из отборных красных сортов винограда, среди которых доминирует Корвина (60%), дополняет купаж Рондинелла (35%) и завершает композицию небольшая доля Молинары (5%). Виноград сорта Корвина известен виноделам своей хорошей кислотностью и оттенками вишни во вкусе, поэтому он широко используется в купажах для придания вину глубины. Родинелла предлагает травяные нотки, насыщает вино цветом и телом, а также подчеркивает нежную пряность сорта Корвина. Молинара, в свою очередь, обогащает вино танинами и свежей кислотностью. Собственные виноградники хозяйства произрастают в холмистой местности Вальполичелла, к северу от Вероны. Глинисто-щебневые почвы, верхний дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, освежающая прохлада озера Гарда способствуют выращиванию зрелого и качественного винограда со сложным танинным и фенольным профилем. Это обеспечивает широкую популярность винам Valpolicella Classico, делает их узнаваемыми и востребованными. Эти элегантные напитки отлично подчеркивают вкус мясных блюд, приготовленных на гриле, дичи, зрелых сыров. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре 20-22 °С, которая длится 6-7 дней. Компания Ленотти проводит укупорку вин по специально разработанной технологии, которая обеспечивает полное отсутствие кислорода под пробкой и не допускает окисление вин. Такой подход позволяет хранить вина, не теряя их первоначальные характеристики. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Винтаж 2017 года получил множество отличительных знаков, среди которых: — 1 cuore от рейтингового агенства Merum в 2019 году; — 4 stelle от Vinibuoni d'Italia в 2020 году; — 4 grappoli от Bibeda Ais в 2018 и 2019 годах.