Вино Leon Valleret, Bourgogne Chardonnay AOC, 2020

Leon Valleret, Bourgogne Chardonnay AOC — сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в разных уголках Бургундии. Выгодная экспозиция участков придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный бургундский климат помогает винограду приобрести свежую кислотность. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение не менее 9 месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация. Благодаря освежающему, легкому, гармоничному вкусу вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из рыбы, морепродуктов или белого мяса. В 2020 году в Бургундии выдалась мягкая зима. Весной преобладала теплая погода, что обусловило раннее распускание почек и цветение. Летняя жара и засуха предотвращали появление гнили и плесени, хотя и создавали определенное негативное воздействие особенно на молодые лозы. Сбор урожая начался раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина отличались выразительным ароматическим профилем и свежестью.