Вино Latium Morini, Soave DOC, 2015

Latium Morini, Soave DOC, 2015 — молодое и очень изящное белое вино, со свежим, выразительным сортовым ароматом и сбалансированным, гармоничным вкусом. В купаже вина доминирует виноград Гарганега (80%), который обеспечивает структуру, привносит фруктовые мотивы с оттенками цитрусовых, персиков и абрикос и формирует минеральный характер вина. Дополняет купаж виноград Треббьяно ди Соаве (20%), который придает особый аромат напитку. В Италии такой купаж белого вина хорошо известен под названием Соаве Бленд, и в настоящее время он пользуется большой популярностью не только в пределах страны, но и во всем мире, предлагая потребителям ароматные, освежающие и очень гармоничные вина. Виноград для создания вина собирают с 25-30 летних лоз, произрастающих на виноградниках в Меззине на высоте 200 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 4500 лоз на га, доходность с гектара 60 гл. Почвы под виноградниками преимущественно известняковые и аллювиальные, что придает вину особую минеральность. Собирают урожай в конце сентября, при оптимальной зрелости ягод и сразу же мягко прессуют. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-16°С в течение 15 дней. Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает те, от Lazio, указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей Latii или Lazio, указывая на то, что они чужие, иностранцы. И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название Лацио напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам. В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зрелость. На 40 га виноградников, расположенных между зоной Вальполичелла и Соаве, выращивают около 6000 центнеров винограда в год. Виноградные лозы произрастают в 3 географических зонах, которые близки друг к другу, но имеют совершенно разные микроклимат и почвы. Именно уникальный терруар способствует выращиванию урожая с превосходными органолептическими характеристиками, а названия La Calle, Sottomonte, Forade, Ai Progni, Leon, Mezzane ai Monti, Grezzana хорошо известны почитателям насыщенных, ароматных и благородных вин.
Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории.