Вино Lucien Jacob, Givry Premier Cru Les Grands Pretans AOC, 2022

Вино Lucien Jacob, Givry Premier Cru Les Grands Pretans AOC отличается гармоничным балансом и выразительным характером. Оно демонстрирует великолепный потенциал для выдержки и отлично подходит для истинных ценителей бургундских вин. Бокал Les Grands Pretans раскрывает насыщенные фруктовые и земляные ароматы, создавая ощущение глубины и уюта, как если бы вы прогуливались по старинным улочкам Бургундии, наслаждаясь каждой деталью момента. Урожай собирают вручную в небольшие корзины, чтобы сохранить ягоды целыми. Далее проводится тщательная сортировка, удаление гребней и бережное прессование, после чего виноградная масса перенаправляется в стальные емкости. Здесь проходит несколько дней холодной мацерации, за которой следует контролируемая ферментация продолжительностью около двух недель. В процессе используются регулярные перекачки и пробивание шапки мезги, что обеспечивает насыщенность цвета и аромата. Завершающий этап — выдержка в дубовых бочках, из которых около трети новые, на протяжении 16–20 месяцев. Ле Гран Претан — это виноградник категории Premier Cru, входящий в число 27 лучших участков Живри. Местные вина выделяются высокой концентрацией и глубиной вкуса, а на российском рынке встречаются крайне редко. Этот терруар расположен в центре холма на высоте примерно 235 метров, где произрастают лозы среднего возраста (около 30 лет) на глинисто-известковых почвах с юго-восточной экспозицией. Домен Люсьен Жакоб — хозяйство, созданное еще дедом нынешнего владельца, Жан-Мишелем Жакобом, в деревне Эшеверон, на холмах над деревнями Пернан-Вержелесс и Алокс-Кортон. В 1960-х годах отец Жан-Мишеля, Люсьен, значительно расширил поместье. Взяв бразды правления поместьем, Жан-Мишель Жакоб изменил технологию винификации, чтобы производить вина со значительно более структурированным вкусом, чем те, что создавал его отец, Люсьен. До прихода Жан-Мишеля вина были очаровательны благодаря привлекательной фруктовости. Жан-Мишель работал над снижением урожайности на виноградниках, чтобы придать винам большую крепость, сохранив при этом прекрасную ароматику и элегантность. Уважение к терруару — основополагающая ценность этого поместья, и чистота этих вин никогда не приносилась в жертву стремлению к искусственной мощности и глубине цвета. Производственный процесс осуществляется на мощностях Domaine Jean Fery et Fils. Ассортимент Lucien Jacob — вина, которые можно пить молодыми, но с замечательным потенциалом к выдержке. Мы рады представить вам ассортимент вин Люсьена Жакоба.
Домен Люсьен Жакоб — хозяйство, созданное еще дедом нынешнего владельца, Жан-Мишелем Жакобом, в деревне Эшеверон, на холмах над деревнями Пернан-Вержелесс и Алокс-Кортон. В 1960-х годах отец Жан-Мишеля, Люсьен, значительно расширил поместье. Взяв бразды правления поместьем, Жан-Мишель Жакоб изменил технологию винификации, чтобы производить вина со значительно более структурированным вкусом, чем те, что создавал его отец, Люсьен. До прихода Жан-Мишеля вина были очаровательны благодаря привлекательной фруктовости. Жан-Мишель работал над снижением урожайности на виноградниках, чтобы придать винам большую крепость, сохранив при этом прекрасную ароматику и элегантность. Уважение к терруару — основополагающая ценность этого поместья, и чистота этих вин никогда не приносилась в жертву стремлению к искусственной мощности и глубине цвета. Производственный процесс осуществляется на мощностях Domaine Jean Fery et Fils. Ассортимент Lucien Jacob — вина, которые можно пить молодыми, но с замечательным потенциалом к выдержке. Мы рады представить вам ассортимент вин Люсьена Жакоба.