Вино Lucien Le Moine, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2010

Белое вино Lucien Le Moine, Corton Charlemagne Grand Cru относится к высшему классу вин и имеет великолепный потенциал хранения. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Кортон Шарлемань класса Гран Крю, расположенном на склонах холма над деревней Aloxe. Раньше виноградники на холме принадлежали императору Карлу Великому, который в 775 году подарил их аббатству Saulieu в качестве компенсации за уничтожение их монастыря сарацинами. Виноградник Corton Charlemagne так и переводится — виноградник Кортон Карла Великого. Особенностью вина Кортон Шарлемань Гран Крю является раннее яблочно-молочное брожение. Это единственное вино, в процессе винификации которого используетсяяблочно-молочное брожение до созревания, что смягчает вкус вина. Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную.Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает свет, а Ле Муан переводится как монах, в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей Люсьен Ле Муан является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты, — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ 100 лучших вин мира. А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из The Wine Advocate называет ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей. Тонкий и чистый аромат вина соткан из нот белого персика,миндаля, листьев лайма, лимона, мятного маслаи едва уловимого оттенка апельсиновой цедры. Вино бледного желто-зеленого цвета. Вино обладает сложным, мягким, изящным и хорошо сбалансированным вкусом с приятным объемом и глубиной, сливочной текстурой, тонами лимонного пирога, яблока, запеченных специй, ирисок иминеральными нюансамив продолжительном послевкусии.