Вино Lucien Le Moine, Montrachet Grand Cru AOC, 2008

Вино Lucien Le Moine, Montrachet Grand Cru производится только в лучшие урожайные годы, когда оно может стоять на вершине белых вин. Винтаж 2008 года — сложное и богатое вино с заманчивыми и элегантными фруктовыми нотками во вкусе и аромате, превосходной длиной и удивительной легкостью, с прекрасным потенциалом хранения. Отличные погодные условия 2008 года придали винограду сорта Шардоне, из которого создается вино, особую сложность и зрелость. Низкий урожай был отмечен сладостью и высоким уровнем танинов. Сусло выдерживалось на осадке без перемешивания, что придало вину дополнительную сложность и глубину. После яблочно-молочного брожения вино было оставлено в абсолютном покое и разливалось в бутылки летом 2010 года без фильтрации. Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную.Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает свет, а Ле Муан переводится как монах, в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей Люсьен Ле Муан является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты, — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ 100 лучших вин мира. А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из The Wine Advocate называет ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей. Богатый аромат вина наполнен тонами цветов, персика, нотами минералов, специй и дерева. Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком. Вкус вина богатый, мощный, сливочный, сладкий, интенсивный, отлично сбалансированный,с шелковистыми танинами, с заманчивыми тонами миндаля и цитрусовых и превосходным, сухим, длительным послевкусием.