Вино Lucien Le Moine, Pommard Premier Cru Les Rugiens AOC, 2008

Pommard Premier Cru Les Rugiens — сухое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Les Rugiens на склоне с хорошо дренированными почвами, богатыми минералами. Les Rugiens — один из лучших виноградников в Поммаре и по мнению многих достоин статуса Grand Cru. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживалось на осадке без перемешивания, в абсолютном покое, что придало вкусу дополнительную сложность и богатство, после чего разливалось в бутылки без фильтрации.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную.Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает свет, а Ле Муан переводится как монах, в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей Люсьен Ле Муан является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты, — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ 100 лучших вин мира. А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из The Wine Advocate называет ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей. Вино обладает элегантным ароматом с тонами красных фруктов и ягод, с привлекательным прикосновением минеральных нот, оттенков земли и поджаренного ореха пекан. Вино прозрачного красного цвета с пурпурным оттенком. Вкус вина яркий, округлый, бархатистый, дымно-минеральный, с прекрасной структурой, с острымдлительным финишем с древесными нотками.