Вино Lucien Le Moine, Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain AOC, 2012

Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain 2012 года — изысканное и гармоничное вино с приятным, свежим вкусом, хрустящей и соблазнительной текстурой, превосходным, чистым букетом и красивым, длительным послевкусием. Это действительно великое вино! Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шам Ген производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Champ Gain, расположенном высоко на холме. Для вина вручную отбираются лучшие ягоды в степени полной зрелости, которые тщательно сортируются. Благодаря использованию во время брожения мягкого баттонажа вино получается более сложным и сбалансированным. Вино выдерживается на осадке без перемешивания. Розлив осуществляется вручную, после полной луны, при благоприятном атмосферном давлении, без оклеивания и фильтрации.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную.Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает свет, а Ле Муан переводится как монах, в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей Люсьен Ле Муан является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты, — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ 100 лучших вин мира. А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из The Wine Advocate называет ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей. У вина выразительный, свежий аромат с яркими нотками апельсиновой цедры, персика и цветочных нюансов. Кружево минеральных акцентов красиво обрамляет букет, придавая ему изысканность и утонченность. Цвет вина — соломенно-желтый. Сбалансированный, насыщенный вкус вина раскрывается приятным сочетанием ноток цитрусовых фруктов и цветочных штрихов. Особенно изящно на фоне минеральных тонов звучат нюансы апельсиновой цедры.