Вино Maison Harbour, Bourgogne Chardonnay AOC, 2016

Вино Maison Harbour, Bourgogne Chardonnay — одна из жемчужин ассортимента, отличающаяся необычным происхождением. Лозы Шардоне выращиваются в знаменитом регионе Вужо, который известен своими красными винами. Однако небольшой участок оказался идеально подходящим для Шардоне, поэтому Мезон Арбур, используя методы органического и биодинамического земледелия, получает из его урожая восхищающее своей чистотой, балансом и свежестью вино Bourgogne Chardonnay. Виноград прессуется целыми гроздями и ферментируется на натуральных дрожжах. Выдержка на тонком осадке в течение 12 месяцев проводится в ранее использовавшихся дубовых бочках. После этого вино сливается в резервуары из нержавеющей стали, где дозревает 4-6 месяцев перед розливом. 2016 год был непростым для Бургундии. Поздние заморозки 26 апреля нанесли серьезный ущерб виноградникам, значительные потери наблюдались в Кот де Нюи и Кот де Бон. К сожалению, некоторые из виноградников Maison Harbour понесли катастрофические убытки, и некоторые вина в этом году вообще не были произведены. Уцелевший виноград был чудесно сбалансированным и концентрированным. Всего было произведено 3 бочки Мезон Арбур, Бургонь Шардоне. Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса. Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.
Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.