Вино Malat, Das Beste vom Riesling Kremstal Reserve DAC, 2014

Белое вино Das Beste vom Riesling Kremstal Reserve создается только в годы самого лучшего урожая винограда сорта Рислинг. Виноград происходит с виноградников Фюрт и Палт. Они принадлежат муниципалитету Фюрт-бай-Геттвейг и расположены у подножия горы Геттвайгер на южном берегу Дуная напротив винного города Кремс. Почвы представляют собой первичные скальные породы, смесь известкового лёсса и глины. Возраст лоз колеблется от 40 до 60 лет. Только самые лучшие, полностью здоровые, свободные от ботритиса и спелые ягоды кропотливо собираются вручную, быстро доставляются на винодельню и также вручную сортируются. Ягоды отделяются от гребней, прессуются и подвергаются ферментации в чанах из нержавеющей стали при низких температурах. Вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 20 гл в течение 6 месяцев и выпускается в продажу в сентябре следующего за урожаем года. Все манипуляции осуществляются гравитационным методом. В результате такого тщательного отбора и кропотливой винификации получается вино с сортовой типичностью в высочайшей концентрации, мощное и богатое, но при этом утонченное и элегантное. Буквально лучшее, что может предложить винодельня Малат. В коллекции наград Дас Бесте фом Рислинг — золотая медаль в категории Лучший Австрийский Рислинг от Beverage Tasting Institute (Чикаго, 2008), серебряная медаль Decanter World Wine Awards (Лондон, 2008). Винное хозяйство Малат считается одним из знаковых для австрийского виноделия — ведь мировая известность и признание вин Malat принесли популярность и другим австрийским производителям вин. Большая часть виноградников семьи Малат занимают белые сорта винограда — Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Вайсбургундер, Шардоне. Красные вина хозяйства создаются на основе Пино Нуар, Каберне Совиньон, Сен Лоран, Цвайгельт. Основой философии виноделия хозяйства является серьезный и тщательный подход к обработке земли и виноградников, селекция лоз и подбор уникального терруара для лучших австрийских сортов. При традиционном подходе в хозяйстве не отказываются и от современных технологий — ведь главная цель семьи Малат заключается в создании вин самого высокого качества.