Вино Chateau Noaillac, Medoc AOC

Вино Шато Ноайяк в последние годы заслужило много хвалебных эпитетов как от профессиональных винных критиков, так и от потребителей. Его называют величайшим Бордо, супер вином, прекрасным и лучшим в Медоке. И эти похвалы не случайны. Семья Паж, владеющая Шато, прилагает максимум усилий, направленных на получение великолепного урожая высокого качества в ущерб количеству, но никогда не в ущерб характеристикам винограда и производимых из него вин. Шато Ноайяк из года в год получается красивым, удивительно сложным, сочетающим прочность и утонченность вином с большим потенциалом развития. Недаром некоторые винтажи Роберт Паркер назвал спящими, способными и через годы показать еще большее богатство и сложность. Chateau Noaillac класса Крю Буржуа расположено на левом берегу реки Гаронна, в самом центре престижного района Медок. В 1983 году Марк Паж и его сын Ксавье приобрели имущество и восстановили его в первозданном великолепии так, как они сделали ранее с другим топовым Шато аппелласьона Медок — Шато Ла Тур де Би. В 2004 году к семейному бизнесу присоединился сын Ксавье — Дамиан. Команда семьи Паж постоянно стремится увеличить свой потенциал для того, чтобы удовлетворить своих клиентов. Виноградники Шато Ноайяк занимают 46 га. Здесь выращивается виноград только красных сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Производительность лоз намеренно ограничивается, чтобы получить высококачественный урожай. Выдержка вин Шато всегда производится в строго отобранных бочках из французского дуба, что, по мнению производителя, позволяет винам созревать в оптимальных условиях. В экспрессивном душистом аромате вина доминируют ноты черной смородины, красной смородины и малины. Вино темно-фиолетового цвета. Вкус вина сбалансированный, насыщенный, гладкий, с освежающей прохладой и пленительными, сладкими, воздушными танинами, создающими очень деликатную структуру и ласкающими нёбо своим шелковистым кружевом. Ядро вкуса составляю плотные оттенки черных фруктов и ягод, ноты табака и корицы.