Вино Marc Kreydenweiss, Pinot Gris Moenchberg, Alsace Grand Cru AOC, 2021

Marc Kreydenweiss, Pinot Gris Moenchberg, Alsace Grand Cru AOC — белое вино с элегантным букетом из нот цукатов, бергамота и миндаля, которое идеально дополнит изысканный ужин из морепродуктов и блюд со спаржей. Для производства вина используется виноград сорта Пино Гри. Виноградники находятся в удачном месте, на южном склоне Горы монахов, хорошо защищенной от ветров. Виноград выращивается в этой местности, начиная с 1097 года. Сочетание современных технологий и уникальных природных условий позволяет получать вина, которым свойственны оригинальный букет, неповторимый вкус и благородный цвет. Домен Марк Крейденвейс — марка с богатыми традициями. Она была основана уже в 1650 году. Нынешний владелец — Марк — руководит компанией с 1971 года. С 1989 года он установил строгие биодинамические принципы выращивания винограда без применения химических препаратов. Марк Крейденвейс считает, что с открытием бутылки его вина, нам открывается частичка его земли, его семьи, его самого. Вкус вин, изготовленных из винограда Пино Гри, заметно различаются в зависимости от области его выращивания. Пино Гри, выращенный в Эльзасе, дает богатый фруктовый вкус, отличается довольно высокой пряностью и возможностью длительного хранения. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей мацерацией в течение недели. Алкогольная и малолактическая ферментация проводится с добавлением нативных дрожжей в стальных чанах. Выдерживается вино в дубовых полумуидах в течение 14 месяцев и бутилируется без фильтрации.