Вино Esse Unplugged Odessa Black, 2022<-b><-h1>
Esse Unplugged — линейка вин из экзотичных и эндемичных, необычных по вкусу и аромату сортов винограда. В линейку входят три вина: красное, белое и оранжевое. Оранжевое вино исполнено не в традиционном для винодельни академичном стиле, это некий творческий взгляд и ответ на запрос увлеченного и продвинутого в винной теме покупателя. Esse Unplugged Odessa Black — красное сухое вино из винограда сорта Одесский Черный, выращенного из саженцев питомника Белозерка (Херсон) в долине реки Бельбек, на известковых почвах. Одесский Черный является кроссом 2 сортов: Аликанте Буше и Каберне Совиньон. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Виноград собирается вручную и очищается от гребней. Далее проводится мягкое прессование. Ферментация в контакте с мезгой осуществляется в нейтральных емкостях при температуре около 30 °С. Затем вино выдерживается в барриках 6 месяцев.