Вино Marchese Antinori, Chianti Classico DOCG Riserva, 2009, 1.5 л

Marchese Antinori, Chianti Classico Riserva — классическое вино от Антинори, которое производится только в лучшие урожайные годы и изготавливается исключительно из отборного винограда с виноградников области Кьянти Классико: Тиньянелло, Бадья а Пассиньяно и Пепполи.Сезон 2009 года характеризовался холодной и дождливой поздней осенью и зимой в Кьянти Классико. Большое количество осадков гарантировало хороший запас грунтовых вод на весну. Распускание почек следовало в обычном режиме, в рамках средне-сезонного графика, а ливни в июне и в первые дни июля способствовали вегетативной силе лозы. Цветение и завязывание плодов были регулярными, дождь лишь немного повлиял на размер ягод и гроздей винограда, развитие которых было активно в течение практически всего лета. Только в конце августа и начальные десять дней сентября было очень жарко и сухо. Несмотря на эти несколько экстремальные условия, погода во второй половине сентября и в октябре с теплыми днями и прохладными вечерами и ночами была довольно благоприятна и позитивна для окончательного созревания урожая. И Санджовезе, и Каберне показали высокий уровень качества и большой потенциал для создания исключительного, истинного, совершенного вина. Лучший виноград для создания Кьянти Классико Ризерва собирали вручную в первые дни октября. Каждый сорт винифицировался отдельно. После дестеблирования и мягкого прессования, была проведена мацерация на кожице в емкостях из нержавеющей стали для полного извлечения фенольного и ароматного потенциала. Регулярно производился делестаж и насосная перекачка. Ферментация на кожице длилась 9-10 дней. К концу года завершилось спонтанное яблочно-молочное брожение в 225-литровых французских дубовых бочках, после чего вино выдерживалось около года в новых французских и венгерских дубовых бочках. Затем вино ассемблировали, бутилировали и выдерживали еще 12 месяцев в прохладных подвалах винодельни.Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более 600 лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин. Душистый, свежий аромат вина наполнен приятными нотами красных ягод и экзотических фруктов, оттенками солодки, смородины, ванили и маракуйи. Вино интенсивного рубиново-красного цвета с редкими кирпичными отсветами. Вкус вина очень приятный, упругий, округлый, с мягкой текстурой, солоноватыми нюансами. Тонизирующее и яркое послевкусие характеризуется особой элегантностью.