Вино Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva, 2022

Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva, 2022 — мощное, благородное и элегантное вино, в котором сочная фруктовость соседствует с пряными, немного торфяными дубовыми нотами. Идеальная обстановка для такого щедрого, богатого вина — ужин с итальянскими блюдами из мяса, осенью или зимой, когда вино раскрывается полностью. Это вино — купаж, преимущественно на базе Санджовезе, дополненный Каберне Совиньон — классическое сочетание для Riserva от Antinori, демонстрирующее великолепный баланс. В 2022 году в районе Кьянти Классико установилась теплая, несколько сухая погода с более высоким, чем обычно, температурным фоном до середины лета; однако поздние дожди и прохладные ночи в августе-сентябре позволили ягодам дозреть равномерно. Виноград собрали в оптимальные сроки — это отражается в концентрированных, спелых плодовых нотах и хорошей кислотной основе. Технология виноделия сфокусирована на создании концентрированной структуры: ягоды отделяют от гроздей и мягко прессуют. После этого ферментация идет под контролем температуры. Мацерация занимают достаточный период, чтобы получить плотный цвет и зрелые танины. Затем около года часть вина выдерживается в дубе — преимущественно в больших бочках, а часть — в небольших барриках, откуда приходят ваниль, тост и пряности. Эта комбинация придает вину структуру и древесные нюансы, но оставляет чистоту сорта и живую кислотность. Такие приемы объясняют, почему вино одновременно щедрое и четко выстроенное. Это вино будет хорошо храниться и лучше всего раскроется в период с 2027 до 2040 года. Если хочется открыть бутылку раньше, рекомендуется все же выждать 1-2 года. Семья Antinori входит в почетную Ассоциацию Старейших Винных Семей (Primum Familiae Vini) и занимается виноделием уже более 600 лет. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ей управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин.