Вино Marion, Valpolicella Superiore DOC, 2015

Marion, Valpolicella Superiore, 2015 — насыщенное красное сухое вино исключительного класса. Это невероятно элегантное и выразительное вино происходит из предгорий Марчеллизе, что на окраине Вероны. Оно выражает истинное богатство терруара и предлагает интенсивные ноты вишни, черной смородины, трав и специй. Вино изготавливается  из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла с использованием метода аппассименто. Часть винограда сушится на проветриваемых чердаках, чтобы сконцентрировать ароматы. Гроздья сортируются и укладываются в небольшие индивидуальные подносы и сушатся в течение 4–8 недель. Другую часть винограда собирают максимально спелой. Ферментация обеих частей проходит в чанах из нержавеющей стали. Затем молодые вина переливаются в большие и маленькие дубовые бочки для выдержки на протяжении 36 месяцев. Окончательный купаж составляется перед розливом по бутылкам. Таким образом, вино Valpolicella Superiore получается более объемным и богатым.