Вино Marquis de Calon, Saint-Estephe AOC, 2006

Marquis de Calon — второе вино знаменитого Chateau Calon Segur, отнюдь не уступающее по качеству своему великому старшему брату. Винификация Марки де Калон тщательно контролируется. Из-за длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает насыщенный малиновый цвет. Ферментация проходит при температуре 30°С в емкостях из нержавеющей стали; для четверти вина производится малолактическая ферментация. Во время выдержки в течение 24 месяцев каждые три месяца проводится снятие вина с осадка; фильтрация и осветление перед розливом не применяются.История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка Калон, в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: Я делаю вино Лафит и Латур, но мое сердце в Калоне. Вино обладает чарующим ароматом с оттенками темных ягод — ежевики и черной смородины, нотами копчения и пряностей. Вино отличается насыщенным рубиново-малиновым цветом. Вино имеет идеально сбалансированный, гладкий вкус с шелковистыми танинами и фруктовыми оттенками.