Вино Martin Codax, Alba Martin Albarino, Rias Baixas DO, 2024

Martin Codax, Alba Martin Albarino, Rias Baixas DO, 2024 — это олицетворение освежающего Атлантического бриза, вобравшее в себя чистейшую сущность региона Риас Байшас. Это белое вино несет в себе традиции и современность со спокойной и искренней элегантностью, приглашая потянуться за следующим глотком, дабы вернуться к этому морскому пейзажу. Его производят из сорта Альбариньо, крайне распространенного в Испании. Виноград выращивается на участках, расположенных в непосредственной близости к морю, что способствует столь свежему и чистому профилю вина. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 20 кг, которые далее доставляются на винодельню для дальнейшей винификации. Процесс изготовления вина начинается с гребнеотделения и мягкого дробления. Прессование проводится при контролируемой температуре 12 ?C и инертизации CO2 (4-5 ч). Затем следует ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Бодегас Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.