Вино Domaine Sylvain Bailly, Terroirs Sancerre Blanc AOC, 2023<-b><-h1>
Domaine Sylvain Bailly Terroirs Sancerre Blanc AOC — утонченное сухое белое вино, для которого используется селекционный Совиньон Блан, созревающий в известном винном регионе Сансер, в местности Буэ. Лозы растут на почвах, насыщенных глиной и известняком, где плотное размещение кустов способствует насыщенному вкусу, стойкой свежести и выраженному минеральному характеру напитка. После бережного отжима виноградное сусло проходит стадию статического осветления, продолжающуюся один-два дня. Основной этап брожения осуществляется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, что гарантирует максимальную сохранность сортовых ароматов вина. Дополнительная глубина и бархатистость достигаются благодаря тонкой выдержке на осадке в течение нескольких месяцев. Потенциал зрелости вино достигает через 3-5 лет, позволяя насладиться всеми оттенками, рожденными уникальным терруаром долины Луары. Это вино сочетает в себе элегантность и яркие ароматы Совиньон Блан с характерной для региона минеральностью и свежестью, что делает его ярким представителем Sancerre AOC Семейное винодельческое хозяйство Domaine Sylvain Bailly расположено в самом сердце престижного региона Сансер. Виноградники на 80% засажены сортом Совиньон Блан для производства белых вин, а на 20% — Пино Нуар для создания восхитительных красных и розовых вин. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Известняк и кремний положительно влияют на виноград Совиньон Блан, который так широко распространен на этих территориях. Более глинистые и мергелистые почвы идеально подходят для созревания Пино Нуар. На сегодняшний день поместье занимает площадь 12 гектаров и распределено по 23 отдельным участкам, в основном в деревне Буэ и ее окрестностях. Продукция компании отличается отменным качеством, что подтверждено высокими оценками уважаемых во всем мире винных критиков.
Семейное винодельческое хозяйство Domaine Sylvain Bailly расположено в самом сердце престижного региона Сансер. Виноградники на 80% засажены сортом Совиньон Блан для производства белых вин, а на 20% — Пино Нуар для создания восхитительных красных и розовых вин. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Известняк и кремний положительно влияют на виноград Совиньон Блан, который так широко распространен на этих территориях. Более глинистые и мергелистые почвы идеально подходят для созревания Пино Нуар. На сегодняшний день поместье занимает площадь 12 гектаров и распределено по 23 отдельным участкам, в основном в деревне Буэ и ее окрестностях. Продукция компании отличается отменным качеством, что подтверждено высокими оценками уважаемых во всем мире винных критиков.