Вино Mas Comtal, "Antistiana", Penedes DO, 2005

Красное вино "Antisiana" изготовлено из традиционных французских сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноград вымачивают при температуре 25-28°С, после чего следует двухэтапный процесс брожения: алкогольное и яблочно-молочное. Выдержка вина проходит в венгерских и французских дубовых бочонках в течение 1 года. Это придает вину зрелость и комплексный аромат. Вино имеет хороший потенциал хранения благодаря особым климатическим условиям и строгому контролю за процессом производства.Антистиана — название древнего римского города и особняка, расположенного вблизи римской дороги Via Augusta, на пути из Арля в Таррагоне. Точное местонахождение этого города неизвестно, предполагается, что он находился в пределах треугольника, который образуют Вильяфранка-дель-Пенедес, Олердола и Ля Рапита. Предположительно, название Antistiana возникло в честь римского генерала Кайо Антистио, который принимал участие в Кантабрийской войне.Два брата — Альберт и Жоан Мила в начале 1980-х годов основали винный дом Мас Комтал в каталонском регионе Пенедес. Первоначально, семья Мила занималась продажей винограда другим винодельческим хозяйствам. Альберт и Жоан начали новый проект в семейной усадьбе с целью производства собственных вин. Альберт — управляющий поместья, Жоан, являясь одним из ведущих энологов-консультантов Испании, ведет контроль за производством вин. Владельцы фермы отдают предпочтение органическим методам работы на виноградниках. В 2005 году винодельня получила сертификаты CCPAE и Organic Farming. Виноградники хозяйства расположены в Альто Пенедес, самой прохладной части региона Пенедес. Общая площадь виноградников составляет 27 га. На меловой почве выращиваются традиционные французские сорта — Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, также каталонский классический белый сорт Ксарел-Ло. Вина Мас Комталь высоко ценятся как в стране, так и в мире. Они входят в число первых вин Каталонии и были высоко оценены известным винным критиком Робертом Паркером. Mas Comtal входит в список "Qalides" — неофициальную классификацию лучших винодельческих хозяйств. Годовой объем продукции составляет 120000 бутылок. Вино наполнено великолепным ягодным ароматом с нотами вишни, малины и красной смородины, оттенками фиалки, ягодного конфитюра и специй, нюансами табака и вишневой косточки. Вино имеет красивый, насыщенный вишневый цвет. Богатое вино обладает насыщенным, мягким вкусом со сбалансированной структурой и длительным ягодным послевкусием.