Вино Mastri Vernacoli Muller Thurgau, Trentino DOC, 2024

Ассортимент линейки I Mastri Vernacoli представляет собой счастливое сочетание разнообразия виноградных сортов в Трентино и великолепного мастерства компании Кавит. В каждом из вин линейки можно ощутить любовь к качеству и приверженность к виноградарству и виноделию тысячи сотрудников Кавит. I Mastri Vernacoli демонстрирует огромный и полный выбор вин категории DOC — от Мюллер-Тургау до Гевюрцтраминера, от Терольдого Роталиано до Марцемино, выполненных в лучших традициях Трентино. Белое сухое вино Mastri Vernacoli Muller Thurgau изготовлено из винограда сорта Мюллер-Тургау, выращенного в Тренто на высоких склонах холмов в ряде районов Трентино, которые особенно подходят для производства белого винограда (Валь ди Чембра, Валле ди Каведине, плато Брентонико), на высоте около 400 метров над уровнем моря. Собранный вручную в момент оптимальной спелости виноград подвергается краткой холодной мацерации на кожице. Ферментация протекает при строгом температурном контроле в стальных чанах, что позволяет сохранить чистый, свежий вкус и яркий аромат будущего вина. Затем вино непродолжительное время созревает в стальных емкостях на тонком осадке и бутилируется. Компания Cavit, существующая с 1950 года, — это сообщество, кооперативная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Кавит, располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. Cavit производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Суммарная площадь виноградников компании составляет 7000 га.