Вино Mediterra, Toscana IGT, 2021

Медитерра — сухое итальянское вино с яркой индивидуальностью, вобравшее в себя ароматы средиземноморских трав, морской соли и сочных ягод, поцелованных солнцем. В изысканный купаж вошли три роскошных красных сорта: Сира, Мерло и Каберне Совиньон. 2021 год в регионе Болгери отметился продолжительным засушливым периодом, который длился с середины мая до конца сбора урожая. Лето оказалось преимущественно сухим и ветреным, с теплыми, но не чрезмерно высокими температурами. Благодаря дождливой зиме почвы успели запастись влагой, что помогло избежать стресса для виноградников. Сбор винограда был организован в сентябре и длился до конца месяца. Значительная разница между дневными и ночными температурами позволила сохранить кислотность и ароматические свойства винограда. Красные вина получились сочными, свежими, насыщенными полифенольными компонентами и элегантными танинами. После сбора ягод на пике зрелости виноград очистили от плодоножек и подвергли мягкому прессованию. Ферментация проводилась в стальных емкостях с контролем температуры. После яблочно-молочного брожения винтаж Mediterra, Toscana IGT 2021 года был выдержан в двух видах емкостей: в резервуарах из стали и дубовых бочках второго наполнения (не менее 8 месяцев). Вино высоко оценивается критиками и демонстрирует хороший потенциал к старению. Поджо аль Тезоро — это совместный проект Аллегрини — ведущего итальянского производителя вина из региона Вальполичелла, и Леонардо Ло Кассио — президента компании Вайнбоу, ведущего импортера итальянских вин в Америку. Вместе они выбрали Болгери, прекрасный винодельческий регион в Тоскане — Поджо аль Тезоро, который занимает здесь около 173 акров, разделенных на три виноградника — Виа Болгерезе, Ле Гроттин и Ле Сондрайе. Достаточное количество солнечного света, близость к морю и уникальность терруара Болгери отражаются в винах Поджо аль Тезоро — зрелость, полнотелость и богатство сочетаются с комплексностью и элегантностью. Почвенно-климатические условия Поджо аль Тезоро в определенной мере напоминают бордоские: жаркое тосканское солнце смягчается прохладными морскими бризами, а окружающие долину холмы, защищают виноградные лозы от северных ветров. Местные красоты этого региона были увековечены в творчестве выдающегося итальянского поэта, лауреата Нобелевской премии Джозуэ Кардуччи. Здесь высаживают лучшие клоны Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо для производства первоклассных международных вин. Завершают ряд сорта Верментино и Шираза, которые передают уникальность местного региона. Здесь применяются все классические техники виноградарства, направленные на достижение наилучшего качества: виноград собирается и сортируется вручную — сначала на винограднике, потом в винодельне. Красные сорта ферментируют раздельно, а затем смешивают для достижения наилучшего баланса.