Вино "Message in a Bottle" Bianco Toscana IGT, 2017

"Message in a Bottle" Bianco Toscana IGT — белое сухое вино, названное в честь одной из песен всемирно известного Стинга. В его производстве используется виноград сортов Верментино, Совиньон Блан и Треббьяно, который произрастает на виноградниках хозяйства Иль Паладжио в Тоскане. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при температуре 10-13 °С. Выдерживается вино на осадке в течение 5 месяцев. Поместье Il Palagio расположено в холмистой местности неподалеку от города Филине-Вальдарно. Общая площадь хозяйства составляет около 350 га, большая часть из них — это леса. В конце 1700-х годов семья Мартелли приобрела поместье, которое на тот момент считалось исключительно фермерским. В 1819 году семья Мартеллипродала поместье графине Карлотте Барболани из Монтавто, вдове герцога Сан-Клементе. В начале двадцатого века герцог Симоне Винченцо Веллути Зати ди Сан-Клементе ввел в эксплуатацию несколько новых зданий, в том числе зернохранилище, маслобойню и зону производства вина. Когда Стинг и Труди впервые увидели поместье в 1999 году, оно было в плачевном состоянии. Изначально эта недвижимость приобреталась как загородный дом, где можно будет отдыхать всей семьей, однако Труди через некоторое время решила заняться виноделием. Благоприятные климатические условия и плодородные почвы создают идеальные условия для выращивания винограда.
Поместье Il Palagio расположено в холмистой местности неподалеку от города Филине-Вальдарно. Общая площадь хозяйства составляет около 350 га, большая часть из них — это леса. В конце 1700-х годов семья Мартелли приобрела поместье, которое на тот момент считалось исключительно фермерским. В 1819 году семья Мартеллипродала поместье графине Карлотте Барболани из Монтавто, вдове герцога Сан-Клементе. В начале двадцатого века герцог Симоне Винченцо Веллути Зати ди Сан-Клементе ввел в эксплуатацию несколько новых зданий, в том числе зернохранилище, маслобойню и зону производства вина.