Вино Meyer-Fonne, Gewurztraminer Dorfburg Grand Cru Vieilles Vignes, 2012

Gewurztraminer Dorfburg Grand Cru Vieilles Vignes соблазнит взыскательных гурманов пряно-цитрусовым ароматом и элегантным, хорошо сбалансированным вкусом, с тонкой кислотностью и минеральными нюансами. Виноград Гевюрцтраминер, который виноделы хозяйства Мейер-Фонне используют для создания этого вина, выращивают на органическом винограднике Дорфбург, имеющим высокий статус Гран Крю. Старые лозы, произрастающие на оолитово-известняковых почвах, хорошо адаптировались к местному микроклимату. После ручного сбора винограда, осуществляется ферментация и выдержка вина на тонком осадке. Охлажденное вино прекрасно в качестве аперитива, как дополнение к пряным блюдам, приправленным шафраном и карри, а также в сочетании с разнообразными сырами.Винодельческий регион Эльзас, который находится в северо-восточной части Франции, отличается от других французских винодельческих регионов своим большим разнообразием почв. Здесь можно найти гранитные и вулканические типы пород на склонах предгорий, а также известняк, мергель и аллювиальные отложения на равнинных плато. В Эльзасе наиболее культивируемыми сортами являются Рислинг и Гевюрцтраминер, что связано с немецким влиянием соседней Германии и служит напоминанием об истории этого региона. Пино Гри и Мускат также пользуется большой популярностью, но их преимущественно используют в купаже с другими сортами. Белые сортовые вина составляют 90% производимых здесь напитков. В 1983 году был официально введен термин Vendanges Tardives, обозначающий виноград позднего сбора, и предназначенный для классификации сладких вин Эльзаса. На протяжении трех поколений семья Мейер-Фонне занимаетсявыращиванием винограда на холмах Эльзаса, совершенствуя искусствосоздания сбалансированных и невероятно гармоничных вин. Основателемкомпании был талантливый швейцарец Феликс Мейер (1877-1964), которыйиммигрировал в Каценталь, приобрел здесь усадьбу и начал выращиватьвиноградные лозы. Его дочь Люси Фонне активно принимала участие в делахотца, кропотливо ухаживая за виноградными лозами. Внук Феликса Мейера —Франсуа вместе со своей женой Николь в 60-е годы продолжили семейноедело, с успехом организовали новую линию по разливу вина и расширилимаркетинговую сеть продаж своей продукции. Сейчас имением управляет ихстарший сын — также Феликс, который в 1992 году значительномодернизировал оборудование винзавода, расширил владения семейногохозяйства, в том числе приобрел несколько престижных участков Гран Крю.Виноградники компании Мейер-Фонне раскинулись на территории 7 коммун, вобщей сложности занимая 12 га. Рельеф и почвы виноградников значительноотличаются друг от друга: на некоторых участках преобладают песчаники, но также есть известняковые, аллювиальные и гранитные почвы.Гордостьюсемьи Мейер-Фонне является виноградник Katzenthal. Основное направлениеработы на виноградниках — это ограничение урожайности для повышениякачества винограда. Для возделывания виноградников используются толькоорганические методы без применения пестицидов и гербицидов. Благодаряупорному труду всех членов семьи и любви к своей работе, эта небольшаякомпания сумела завоевать солидную репутацию в мире виноделия. Ни одиндругой производитель в Эльзасе не производит вина с такой точностью,чистотой и выражением терруара. Талантливый винодел Феликс Мейерявляется непревзойденным мастером купажирования винограда с разныхучастков, создавая комплексные, прекрасно сбалансированные вина. Сборвинограда проводится вручную. Ферментация ягод осуществляется в емкостяхиз нержавеющей стали при контролируемой температуре или дубовых бочках,в зависимости от типа вина. Выдерживаются вина традиционным для Эльзасаспособом — на тонком осадке. Вина хозяйства Мейер-Фонне настолькоколоритны и элегантны, что их можно употреблять уже в молодом возрасте,хотя они также имеют все необходимые качества для длительной выдержки. В аромате вина преобладают изящные фруктовые мотивы, с доминирующими нотами цитрусовых и апельсиновой корки, в окружении пряных нюансов. Вино светло-золотистого цвета. У вина богатый, элегантный, хорошо сбалансированный вкус, с гладкой текстурой и тонкой кислотностью. Длительное, слегка пряное послевкусие.