Мишель Лаваль, Ратафия, 2018, 700 мл

Производство крепленого выдержанного белого сладкого вина Michel Laval, Ratafia, 2018 включает в себя использование микса из отборного винограда классических сортов Пино Менье (70%) и Пино Нуар (30%). Важно отметить, что в урожае 2018 года оба сорта продемонстрировали высокий уровень зрелости и интенсивности вкуса. Процесс создания напитка традиционный, характерный для всех вин этого производителя. Ягоды собрали вручную, затем извлекли сок с помощью мягкого пресса. После ферментации в полученное базовое вино добавили виноградный дистиллят двойной перегонки (коньяк). Завершающим этапом стала 6-месячная выдержка во французском дубе. Результат — ратафия с насыщенным десертным вкусом и очаровательным ароматом. Это ликерное вино особенно стоит попробовать тем, кто ценит оригинальные и высококачественные вина Шампани, а также тем, кто хочет открыть для себя новые грани вкусовых ощущений. Мишель Лаваль, Ратафия станет отличным выбором для любителей сладких крепких напитков и тех, кто ищет что-то необычное для своей коллекции. Шампанские вина Michel Laval напоминают фотографию, рассказывающую историю 5 поколений виноделов. Это история об их ценностях, уважении к виноградникам, их сохранении для получения лучшего урожая и приверженности к искусству Шампани. Путешествие семьи Лаваль началось около 1870 года, когда Жюль унаследовал 40 акров земли и решил выращивать виноград вместе со своим сыном Люсьеном. Несколько десятилетий спустя — в 1948 году — Роже и Фабьен Лаваль, желая насладиться собранным с таким трудом урожаем, решили развивать семейный Дом, начав производить свои первые шампанские вина. Это стало важным поворотным моментом для будущего семьи, которое характеризовалось непрерывным ростом, благодаря Роже, который никогда не прекращал исследовать богатый и разнообразный терруар Бурсо, чтобы создать шампанское с его собственной и специфической индивидуальностью. Но только в 1979 году Мишель, принадлежащий к четвертому поколению, принял свое предназначение, создав собственный бренд Champagne Michel Laval, увековечив семейные ценности и модернизировав методы выращивания и обработки винограда. В 2019 году Аврора и Флориан, дети Мишеля, с гордостью продолжают дело своего отца, стремясь к все более бережному отношению к своим виноградникам, отказавшись от гербицидов и внедряя компост и зеленые удобрения. Их цель — сохранить и передать семейные ценности. Аврора всегда находится в тесном контакте с виноградниками, а Флориан посвящает себя виноделию, чтобы полностью раскрыть потенциал терруара Бурсо.
Шампанские вина Michel Laval напоминают фотографию, рассказывающую историю 5 поколений виноделов. Это история об их ценностях, уважении к виноградникам, их сохранении для получения лучшего урожая и приверженности к искусству Шампани. Путешествие семьи Лаваль началось около 1870 года, когда Жюль унаследовал 40 акров земли и решил выращивать виноград вместе со своим сыном Люсьеном. Несколько десятилетий спустя — в 1948 году — Роже и Фабьен Лаваль, желая насладиться собранным с таким трудом урожаем, решили развивать семейный Дом, начав производить свои первые шампанские вина. Это стало важным поворотным моментом для будущего семьи, которое характеризовалось непрерывным ростом, благодаря Роже, который никогда не прекращал исследовать богатый и разнообразный терруар Бурсо, чтобы создать шампанское с его собственной и специфической индивидуальностью.