Вино Michele Chiarlo, Barolo Riserva Cerequio DOCG, 2013

Michele Chiarlo, Barolo Riserva Cerequio DOCG — мощное, насыщенное и сложное вино из винограда сорта Неббиоло позднего сбора. Виноград для его изготовления происходит с виноградника Черекуйо, одного из самых престижных крю Бароло, почвы, экспозиция и микроклимат которого позволяют создавать исключительные вина. Виноградник, расположенный между миниципальными округами Ла Морра и Бароло, обладает почвами с высокой концентрацией тортонского мергеля, богатого известняком, которые придают будущему вину более ароматный, фруктовый стиль. Участки общей площадью 6 га, принадлежащие Микеле Кьярло, были засажены в 1972 году. Собранный вручную виноград подвергается 30-дневной ферментации в контакте с кожицей в 55-гектолитровых дубовых бочках, в период которой проводится деликатное погружение шапки мезги. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 лет, из которых 3 года — в больших бочках, а затем 3 года — в бутылках. По мнению известного винного критика Роберта Паркера винтаж 2013 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2038 гг. Микеле Кьярло, Бароло Ризерва Черекуйо производится исключительно в лучшие годы и очень ограниченным тиражом. В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов. Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.
В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.