Вино MontGras, Quatro

Quatro — революционное для чилийского виноделия вино, эффективно изменяющеетрадиционное понятие производства моносортовых вин в пользу купажированных, обладающих большей сложностью и структурированностью. MontGras представляет в этом красном вине сенсационное сочетаниечетырех сортов винограда: Каберне Совиньон, Сира, Карменере и Мальбек. Пропорция каждого сорта в купаже, меняющаяся с каждым годом, иносказательно изображается на этикетке (каждый сорт представлен своим отличительным цветом). Мальбек для создания вина собирают с 1 апреля, Сиру — с середины апреля, Каберне Совиньон — с 20 апреля, а Карменере — с 1 мая. Мацерация и ферментация при температуре 28-31?C продолжаются 21 день. Затем вино выдерживается 11 месяцев во французских (75%) и американских (25%) дубовых бочках, 30% из которых —новые. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Винодельня MontGras основана в 1992 году братьями Эдуардо и Эрнаном Грас при участии Кристиана Хартвига. Компания создает вина в известном винодельческом регионе долины Кольчагуа в Чили. Эрнан Грас учился на энолога в Чили, Бордо и Калифорнии. Он также работал в канадской винодельческой компании Bright Wines и даже стал ее генеральным директором. К 1995 году Эрнан Грас создал первое собственное вино из винограда сорта Каберне Совиньон. Сегодня винодельня MontGras является одной из самых современных в Чили. Она оборудована новейшей итальянской линией розлива, а также оснащена системой контроля влажности и температуры в погребе, который вмещает более 5000 бочек из французского и американского дуба. Используются технологии вакуумной обработки пробок и обработка бутылок инертным газом перед розливом. Компания выпускает 5 млн литров вина в год. 98% продукции экспортируется в Северную и Южную Америки, Европу, Азию. Владея 435 гектарами виноградников, МонтГрас культивирует много разных сортов винограда. Большие территории отведены под Каберне Совиньон и Мерло, Шардоне и Совиньон Блан. Выращиваются также Карменере, Сира, Мальбек, Пино Нуар, Зинфандель, Семильон, Каберне Фран. Многие вина MontGras награждены Почетными дипломами, а также золотыми, серебряными и бронзовыми медалями престижных международных конкурсов. В букете вина представлена уникальная комбинация ароматов, сложенная из нот зрелых фруктов, специй и цветов, оттенков тостов и кедра. Цвет вина — насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми оттенками. Вкус вина устойчивый и сильный, с большим количеством зрелых и приятно текстурированных танинов, которые дают вину структуру и шелковистость. Мощные тона сочных зрелых черных фруктов приятно объединяются с оттенками ванили и тостов.