Вино MontGras, Reserva Cabernet Sauvignon

Reserva Cabernet Sauvignon Reserva — качественное чилийское вино из долины Кольчагуа. Виноград для красных вин линейки Reserva собирается вручную на лучших виноградниках хозяйства МонтГрас. Вина выдерживаются в дубовых баррелях, чтобы увеличить сложность, улучшить структуру и стиль. Каберне Совиньон собирают во второй половине апреля. Предварительная мацерация проводится при температуре 15-18°С и длится сутки, после чего начинается процесс ферментации, которая продолжается 20 дней при температуре 28-31°C. В этот период трижды в день осуществляют пробитие шапки мезги. Выдерживается вино 10 месяцев во французских (70%) и американских (30%) бочках, четверть из которых новые. Выдерживается вино 8-10 месяцев во французских (70%) и американских (30%) бочках, четверть из которых новые. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.