Вино Monte Maletto, Vecchie Tonneaux Vino Bianco, 2023

Monte Maletto, Vecchie Tonneaux Vino Bianco — это оригинальная и глубокая интерпретация сорта Эрбалуче, созданная молодой независимой винодельней Monte Maletto, расположенной в сердце Канавезе, на севере Пьемонта. Это белое вино отличается сложностью, рождаясь из тщательной и уважительной работы с ягодами в одном из самых перспективных, но все еще удивительно малоизвестных терруаров для производства выдающихся белых вин. Ягоды Эрбалуче собираются с небольшого надела площадью около 0,3 га в коммуне Парелла на высоте примерно 450 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную, а брожение проходит спонтанно, без контроля температуры, с мацерацией на кожице около месяца, что придает вину объем и текстурность. Затем вино шесть месяцев выдерживается в старых дубовых бочках, после чего естественным образом осветляется в стали перед розливом, сохраняя живую энергию сорта и тонкую минеральность терруара. Выпущено 3619 бутылок. Добро пожаловать в Карему, деревню на севере Пьемонта, где живут одни из самых смелых виноделов мира. Именно в этом отдаленном уголке на границе с долиной Аоста определение героического виноградарства по-настоящему воплощается в жизнь. Среди крутых склонов, требующих нечеловеческих усилий и особенного метода обрезки при выращивании лоз, Джан Марко из поместья Монте Малетто создает вина большой утонченности, элегантности и индивидуальности. Джан Марко Виано работал сомелье в Глазго и Лондоне, прежде чем вернуться в Карему. Вместе с несколькими молодыми людьми он посвятил свою жизнь восстановлению имения, заброшенные террасы которого были почти забыты. Вина на основе Неббиоло в области Карема являются редкостью из-за небольшого размера территории: всего 16 гектаров в общей сложности. На самом деле, культура виноделия здесь почти исчезла из-за экономических изменений послевоенного времени и трудностей ведения сельского хозяйства на крутых террасах виноградников, образующих естественный амфитеатр вокруг Каремы. Монте Малетто принадлежит 1,8 га. Еще пять-шесть производителей обрабатывают по 1-2 гектара каждый. Их героическая работа по восстановлению спасла  уникальный терруар Каремы. Виноград здесь выращивается на перголах. Создание перголы когда-то было способом объединить сельское хозяйство с виноградарством, чтобы использовать каждый дюйм земли. Склоны террас — не единственная уникальная особенность этого терруара. Почвы почти на 70% состоят из песка с ледниковыми камнями из серпентина и гнейса, а также небольшой доли мела. Уровень pH почвы очень кислый и сильно отличается от Ланге. Вина Каремы, в целом, отличаются ярко выраженной минеральностью, в них ощущаются нотки камней. Еще одно отличие — это чрезвычайно элегантные, нежные и изысканные танины.
Добро пожаловать в Карему, деревню на севере Пьемонта, где живут одни из самых смелых виноделов мира. Именно в этом отдаленном уголке на границе с долиной Аоста определение героического виноградарства по-настоящему воплощается в жизнь. Среди крутых склонов, требующих нечеловеческих усилий и особенного метода обрезки при выращивании лоз, Джан Марко из поместья Монте Малетто создает вина большой утонченности, элегантности и индивидуальности. Джан Марко Виано работал сомелье в Глазго и Лондоне, прежде чем вернуться в Карему. Вместе с несколькими молодыми людьми он посвятил свою жизнь восстановлению имения, заброшенные террасы которого были почти забыты.