Вино Montej Bianco, Monferrato DOC, 2011

Montej Bianco — очень привлекательное, свежее вино с красивыми цветочными нотами в аромате и нежным, округлым фруктовым вкусом. Впервые вино было выпущено в 2004 году. Обычно оно создается из купажа винограда сортов Шардоне и Совиньон блан, к которым в купаже 2011 года был добавлен сорт Мюллер-Тургау. Виноград выращивается среди живописных холмов Монферрато, на участке с юго-западной экспозицией на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — известняковые, плотность посадки составляет 4200 растений на гектар, урожайность — 110 центнеров с гектара. Урожай собирают в сентябре. Ферментируется вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2 недель при строго контролируемой температуре в 18°С. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. Хозяин Вилла Спарина — Стефано Моккагато — разработал для своих вин бутылки удивительных форм. На такой шаг его вдохновила живопись Джорджио Моранди, любимого художника винодела.История винодельческого хозяйства Вилла Спарина началась в XVIII веке, когда в Монтеротондо — в самом сердце знаменитого области Гави, маркизом Францони ди Дженова была построена усадьба, окруженная превосходными виноградниками. С тех пор Вилла неоднократно меняла хозяев, которые всегда с уважением относились к наследию прошлого, постоянно думая о завтрашнем дне и будущих поколениях. Все это, вкупе с виноградниками, имеющими отличную экспозицию, позволяло из года в год производить великолепные вина.С 70-х годов XX века Villa Sparina принадлежит семье Моккагатта, живущей страстью к своей работе и осознанием исключительного терруара. Вилла занимает 100 га земли, 70 га из которых отданы под виноградники. Три фактора — благодатная почва, превосходная экспозиция и мягкий климат — подтверждают философию, что производство больших вин начинается с виноградника. Все вина Виллы Спарина отличаются структурным балансом, гармонией и признаны как потребителями, так и винными критиками.Семь лет назад Вилла Спарина запустила флагманский проект по развитию винного туризма Villa Sparina Resort. Окруженная холмами Гави, Вилла Ресорт включает в себя ферму, винодельческий комплекс, прекрасный отель и ресторан, кухня которого посвящена традициям местной кухни. Красота природы, гостеприимство хозяев и внимание к деталям делают это место центром туризма в Гави. Нежные цветочные и легкие травянистые нотки смешиваются в аромате вина с интенсивными фруктовыми тонами крыжовника и граната. Вино чистого желто-соломенного цвета. Вкус вина свежий, нежный, округлый, приятный, с оттенками крыжовника и красной смородины, хорошо сбалансированной кислотностью.