Вино Montepeloso, A Quo, Costa Toscana IGT, 2017

A Quo 2017 — это единственное вино, которое было разлито в хозяйстве Монтепелозо в этот тяжелый, полный климатических сложностей год, когда засуха погубила 40% потенциального урожая. Лучший виноград вошел в купаж вина A Quo, которое стало настоящей звездой 2017 года. Вишневое варенье, мята, кедр и полевые цветы изумительно сплетены воедино в этом роскошном вине из Болгери, которое поражает своим далеко не базовым уровнем качества, — Антонио Галлони (Vinous). Красное вино A Quo, впервые появившись на рынке в 2008 году, сразу же полюбилось многим потребителям, а его качество было признано выше среднего. Известный винный критик Роберт Паркер назвал его великолепным для начального уровня вином с выразительным вкусом, обладающим шелковистой утонченностью. Quo в переводе с латинского — отправная точка. Бленд вина А Кво состоит из четырех сортов винограда — Каберне Совиньон, Монтепульчано, Аликанте Буше и Марселан, которые созревают на виноградниках хозяйства на высоте около 60 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Мацерация вместе с виноградной кожицей длится от 13 до 20 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба. Вино выдерживается на протяжении 15 месяцев в дубовых бочках (15% которых — новые), затем бутилируется и остается еще 9 месяцев дозревать в погребах винодельни. Винтаж 2017 года будет постепенно раскрывать весь свой потенциал вплоть до 2026 года. Владельцем небольшого винного хозяйства Монтепелозо является Фабио Кьярелотто — швейцарец с итальянскими корнями. В 1997 году Фабио сменил академическую карьеру в университете родного Цюриха на другую работу по призванию, купив винное хозяйство супругов Вилли и Дорис Нойком. Винодел-энтузиаст самостоятельно осваивал азы энологии, и то рвение и настойчивость, с которым он обучался новому для него делу, восполнили недостаток опыта. Фабио Кьярелотто основную часть работы выполняет самостоятельно, нанимая рабочих, главным образом, на осенний сбор урожая. Площадь его виноградников невелика — всего 7 гектаров, расположенных на холмах с глинистыми почвами. Объем производства составляет примерно 45 000 бутылок вина в год. За последнее время винодельня Montepeloso была полностью реконструирована, что не могло не сказаться на качестве конечного продукта. Вина Монтепелозо с завидной регулярностью получают лестные отзывы в итальянской прессе, а авторитетный винный критик Роберт Паркер признался, что был поражен глубиной и характером этих вин.